Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında bütün tavuk haşlama sürecini adım adım göstermektedir.
- Videoda tavuk haşlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavuğun yıkanması, tuz ve limonla ovalanması, kullanılmayan kısımların çıkarılması, düdüklü tencerede pişirilmesi ve son olarak didiklenmesi gösterilmektedir. Sunucu, düdüklü tencerenin kullanımını ve pişirme süresini (yaklaşık yarım saat) açıklamakta, ayrıca haşlanmış tavuğun bulgur pilavı, dürüm veya söğüş gibi farklı yemeklerde kullanılabileceğini belirtmektedir.
- Tavuğun Hazırlanması
- Mutfağa hoş geldiniz diyerek bütün bir tavuğu haşlamak için hazırlanılıyor.
- Tavuğun poşetinden çıkarılıp delikli bir süzgece alınarak lavaboda yıkama işlemi başlıyor.
- Tavuğun her tarafı tuzla ovalanıp limonla geçiliyor, limon yoksa sadece tuzla da temizlik yapılabilir.
- 01:14Tavuğun Hazırlanması ve Kesimi
- Tavuğun içi ve dışı kalıntılar kalmayana kadar duruluyor.
- Kullanılmayacak taraflar (kanat uçları, kuyruk kısmı ve ayakların derili kısımları) tavuktan kesiliyor.
- 02:57Tavuğun Haşlanması
- Yıkayıp süzdürülen tavuğun düdüklüye yerleştirilmesi ve üzeri geçecek kadar su eklenmesi gerekiyor.
- Yaklaşık bir litreden az fazla (yedi su bardağı) su ekleniyor, düdüklü su çektiriyorsa daha fazla su gerekebilir.
- Düdüklünün kapağı kapatılıp, buhar çıkınca ventil indiriliyor ve ocak altı yarım saat pişirme süresi için kısılmakta.
- 04:19Pişen Tavuğun Hazırlanması
- Pişme süresi bitince önce ventil kaldırılarak içindeki buharın çıkması sağlanıyor.
- Tavuk suyu bulgur pilavı yapmak için kullanılacak.
- Haşlanmış tavuk didiklenip sıcak pilavın üzerine konulacak, ayrıca bu tavuk dürüm de yapılabilir.