Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tavada tavuk kanat hazırlama sürecini adım adım göstermektedir.
- Videoda bir kilogram tavuk kanat kullanılarak tavada pişirme tekniği anlatılmaktadır. Sunucu önce kanatları salça, baharatlar ve zeytinyağı ile sosla hazırlar, ardından yapışmaz tavada orta hararetli ateşte pişirir. Pişirme sırasında kapak kullanmanın önemi vurgulanır ve yaklaşık 15-20 dakika içinde ızgara tadında tavuk kanat elde edilir. Video, fırında pişirme alternatifi olarak tava kullanmanın avantajlarını da açıklamaktadır.
- 00:01Tavuk Kanat Tarifi Hazırlığı
- Bir kilogram tavuk kanat kullanılarak tavada pratik bir şekilde tavuk kanat hazırlanıyor.
- Tavuk kanatların kenarlarındaki tüyleri ocakta ütülüyor.
- Bir tatlı kaşığı salça ve yarım su bardağı su eklenerek tavukların daha nemli kalması sağlanıyor.
- 00:40Baharatların Eklenmesi
- İki tatlı kaşığı kekik, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber, bir çay kaşığı pul biber, kimyon ve sarımsak tozu ekleniyor.
- Sarımsak tozu eklemek zorunlu değil, ince doğranmış sarımsak da eklenebilir.
- İki-üç yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek tüm kanatlar el ile karıştırılarak sosun her yana bulanması sağlanıyor.
- 01:34Pişirme İşlemi
- Yirmisekiz cm yapışmaz bir tavaya tavuk kanatlar diziliyor ve ocağın orta hararetli ayarına getiriliyor.
- Tavuk kanatların yarısı önce pişiriliyor, diğer yarısı bekliyor.
- Tavada pişirme işlemi sırasında kapak kapatılarak hem tavuk kanatlarının içinin daha güzel pişmesi sağlanıyor hem de yağ sıçraması engelleniyor.
- 03:03Pişirme Süreci ve Sonuç
- Her beş dakikada bir kontrol edilen tavuk kanatlar yaklaşık onbeş-yirmi dakikada pişiyor.
- Tavuk kanatlarının pişip pişmediği kontrol edilirken bir kanadın içi bıçakla açılarak içinde kan olup olmadığı inceleniyor.
- Pişen tavuk kanatlar alındıktan sonra altta kalan yanık kısımlar temizleniyor ve diğer yarısı da pişiriliyor.
- 04:15Tarifin Faydaları
- Bu tarif ızgara tadında tavuk kanat yapmak isteyenler için ideal bir seçenek.
- Fırın olmadığı durumlarda, sadece ocak varken tavuk kanat yapmak için tava çok iyi bir seçenek oluyor.