Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Bengü adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengü, izleyicilere lezzetli ve doyurucu bir tas kebabı tarifi sunmaktadır.
- Videoda tas kebabının hazırlanması adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler (dana tas kebaplık et, soğan, sıvı yağ, tuz, baharatlar, patates, havuç, kırmızı ve yeşil biber, domates püresi ve salça) tanıtılmakta, ardından sebzelerin kızartılması, etin pişirilmesi ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek servis edilmesi anlatılmaktadır. Tas kebabının bulgur veya pirinç pilavı ile servis edilebileceği ve ayran veya cacık ile iyi bir eşlik edebileceği belirtilmektedir.
- 00:01Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- Lezzetli ve doyurucu bir tas kebabı tarifi sunuluyor.
- Tarif için bir kilogram dana tas kebaplık et, bir adet doğranmış kuru soğan, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber, iki adet doğranmış havuç, üç adet doğranmış patates, üç adet kırmızı biber, yeşil biber, bir su bardağı domates püresi ve bir tatlı kaşığı salça gerekiyor.
- 00:59Sebzelerin Hazırlanması
- Önce tavanın içerisine sıvı yağ konulup patatesler kızartılıyor ve ayrı bir tabağa alınıyor.
- Patateslerin ön kızartma işlemi tas kebabına ayrı bir lezzet veriyor.
- Sonra havuçlar ve son olarak kırmızı biber ile yeşil biberler kızartılıp ayrı tabaklara alınıyor.
- 02:33Etin Pişirilmesi
- Tencerenin içerisine tas kebaplık etler ve sıvı yağ konulup yüksek ateşte mühürleniyor.
- Kasabınızdan et alırken tas kebabı yapacağınızı belirtmeniz öneriliyor, böylece yumuşak bir et verilecektir.
- Etin içerisine kuru soğan eklenip karıştırılıp kısık ateşte pişmeye bırakılıyor.
- 04:02Pişirme Süreci
- Et yarım saatte bir kontrol edilmeli ve bir saat sonunda yumuşaklığı kontrol edilmeli.
- Eğer henüz pişmemişse içerisine yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenip pişirmeye devam edilmeli.
- Yaklaşık bir-bir buçuk saat sonunda yumuşayıp pişen etin içerisine domates püresi ve salça eklenip karıştırılarak beş-on dakika daha pişirilmeli.
- 05:07Servis
- Yemeğin içerisine daha önceden kızartılan sebzeler konulup tuz ve baharatlar eklenip karıştırılmalı.
- Tas kebabının içerisine bir su bardağı kadar sıcak su eklenip kapağı kapatarak beş-on dakika daha pişirilmeli.
- Bereketli ve doyurucu tas kebabı yanında bulgur ya da pirinç pilavı ile servis edilebilir, ayran ya da cacık bu tarifin yanına çok yakışacaktır.