Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Ailenizin Aşçısı" olarak tanıtılan Oktay Usta'nın sunduğu bu yemek tarifi videosunda, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan tas kebabının yapılışı adım adım gösterilmektedir.
- Video, tas kebabının hazırlanmasından servis edilmesine kadar tüm süreci kapsamaktadır. İlk bölümde bir kilo dana etinin kuşbaşı doğranması, soğan, defne yaprağı, tereyağı, domates salçası, un, patates, domates ve biber gibi malzemelerin eklenmesi ve etin pişirilmesi anlatılırken, ikinci bölümde servis edilmesi ve tadılması gösterilmektedir.
- Oktay Usta, etin yumuşak olması gerektiğini vurgulayarak fırında pişirilmiş patatesler ve kekiklerle servis edilmesini önermektedir. Ayrıca tas kebabının yanında pilav veya sevdiğiniz diğer yiyeceklerle sunulabileceğini belirtmektedir.
- 00:18Tas Kebabı Tarifi Tanıtımı
- Ailenizin aşçısı Oktay Usta, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan tas kebabı tarifini paylaşacak.
- Tarifte bir kilo dana eti (kuşbaşı doğranmış) kullanılacak.
- Tas kebabının sosunda sıcak iki domates, bir soğan, iki çorba kaşığı domates salçası, iki çorba kaşığı tereyağı, iki-üç defne yaprağı, bir tatlı kaşığı un, yeşil ve kırmızı biber, çiçek yağı/zeytinyağı, tuz ve karabiber kullanılacak.
- 01:44Malzemelerin Hazırlanması
- Dana eti tencereye alınıp yıkandıktan sonra kanı süzülmesi sağlanıyor.
- Soğan ince doğranıyor, sarımsak sevildiğinde iki diş eklenebilir.
- Patatesler küp doğranıp tuz, karabiber ve yağ ile karışıp fırında pişirilecek.
- 05:14Pişirme Süreci
- Sulanan ete tereyağı, soğan ve defne yaprağı eklenerek kavruluyor.
- Kavrulduktan sonra iki çorba kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı un ekleniyor.
- Bir litre sıcak su eklenerek karışım kapağı kapalı bir şekilde pişiriliyor.
- 10:25Servis Hazırlığı
- Etler yumuşayınca tuz ve karabiber ekleniyor.
- Domates ve biber soslu sebze ile birlikte ekleniyor ve on dakika daha pişiriliyor.
- Pişen tas kebabı, mis gibi kokuyor ve orijinal bir lezzet sunuyor.
- 12:37Tas Kebabı Sunumu
- Tas kebabı tabağa alınıp sunum yapılıyor.
- Orijinal lokanta usulü bir tas kebabı hazırlanmış.
- Etin yumuşacık olması gerekiyor, dişe dokunan et olmamalı.
- 13:27Servis ve Ek Malzemeler
- Fırında pişirilen patatesler üzerine konuluyor.
- Yanında pilav da servis edilebilir.
- Üzerine karabiber ve kekik ekleniyor.
- 13:57Kapanış
- Tas kebabının tarifi bilgisi dahilinde paylaşılmış.
- Kanala abone olanlara teşekkür ediliyor.
- Sofralara bolluk bereket dileniyor.