Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Konuşmacı, tarhana çorbasının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.
- Videoda tarhana çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tarhananın nasıl açılacağı, ardından kıyma, salça, sarımsak ve baharatların nasıl ekleneceği gösterilmektedir. Konuşmacı, tarhananın farklı dokusuna göre su miktarının değişebileceğini ve kuru nane gibi ek malzemelerin isteğe bağlı olduğunu belirtmektedir. Video, çorbanın kaynatılması ve kıvamlanması aşamalarıyla sonlanmaktadır.
- 00:14Tarhana Çorbası Hazırlama Temel Bilgileri
- Tarhana çok kıymetli bir ürün olup yaz kış her zaman içilebilir.
- Tarhananın özelliğini bilmek önemlidir; kuru nane fazla ise ekstra eklenmemeli, biber azsa eklenmelidir.
- Tarhana pişirmeden önce süt veya sıcak suyla biraz açılıp çorbanın içeceği kıvam için hazırlanmalıdır.
- 01:14Kıyma ve Baharatlar
- Tarhana çorbasına 100 gram orta yağlı kıyma eklenmelidir, fazla kıyma eklenirse çorba olmaktan çıkar.
- Kıyma yağda hafif ezilerek topaklanmasını engellenmeli ve tuz, karabiber ile baharatlandırılmalıdır.
- Domates salçası ve sarımsak eklenerek baharatlandırma tamamlanır.
- 02:37Tarhana ve Çorbanın Hazırlanması
- Tarhana çorbanın içerisine eklenir ve çözelti kıvamına gelene kadar bekletilir.
- Her tarhananın farklı bir dokusu vardır, bazıları uzun süre suda kalmak isterken bazıları 10-12 dakika içinde kıvama gelir.
- Tarhana çorbasına yaklaşık 1 litre su eklenir ve kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
- 03:51Çorbanın Tamamlanması
- Kuru nane isteğe bağlı olarak eklenir.
- Çorba kapağı kapatılıp 15 dakika kadar hafifçe tıkırdatılır ve arada bir karıştırılır.
- Pişen çorba ateşten alınır, karıştırılır ve salçadan dolayı rengi dönmüş, lezzeti oturmuş bir tarhana çorbası elde edilir.