Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gülçin'in sunduğu bir yemek tarifi videosu olup, Lezzet Sepeti kanalında yayınlanmaktadır. Gülçin daha önce Milföy ve tavada pizza tariflerini de paylaşmış olup, bu videoda tamamen ev yapımı pizza tarifini sunmaktadır.
- Videoda, pizza hamuru için gerekli malzemeler (un, süt, ılık su, zeytinyağı, kuru maya, tuz, şeker) ve hamur hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Hamur mayalanırken pizza üst malzemeleri (zeytin, biber, domates, mısır, sosis, sucuk, mantar) ve sos hazırlanmaktadır. Hamur açılıp, malzemeler yerleştirilip, 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilerek pizza tamamlanmaktadır.
- Ev Yapımı Pizza Tarifi Tanıtımı
- Lezzet Sepeti kanalında Gülçin, daha önce Milföy ve tavada pizza tariflerini vermiş, şimdi tamamen ev yapımı pizza tarifi sunuyor.
- Tarif için yaklaşık beş su bardağı un, bir su bardağı süt, bir su bardağı ılık su, yarım su bardağı zeytinyağı, bir paket kuru maya, bir tatlı kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı şeker gerekiyor.
- Un miktarı odanın sıcaklığına ve unun markasına göre değişebilir.
- 00:46Hamur Hazırlama
- Un, şeker, tuz ve kuru maya karıştırıldıktan sonra havuz oluşturulacak şekilde un eklentisi yapılıyor.
- Bir bardak süt, bir bardak ılık su ve yarım çay bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırma yapılıyor.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelince (ele yapışmıyor ama yumuşak) üzeri streç filmle kapatarak yarım saat kadar sıcak bir yerde dinlendiriliyor.
- 02:49Üst Malzemeler ve Sos Hazırlama
- Hamur dinlendirirken pizza için zeytin, biber, domates, mısır, sosis, sucuk ve mantar gibi üst malzemeler hazırlanıyor.
- Sos için iki yemek kaşığı domates salçası sulandırılıp içine bir tutam kekik ekleniyor.
- Mozzarella peyniri (veya kaşar peyniri) kullanılıyor.
- 03:29Hamurun Açılması ve Pişirme
- Mayalanmış hamur tezgaha alınarak üç orta boy pizza için üçe bölünüyor.
- Hamur yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınıp üzerine salça sosu sürüldükten sonra büyük bir kısm mozzarella peyniri ekleniyor.
- Domatesin suyunun süzülmesi gerekiyor, aksi takdirde hamurun pişmemesine ve yumuşak olmasına sebep oluyor.
- 06:08Pişirme ve Servis
- Pizza önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına konuluyor.
- Pişme süresi bitmeden beş dakika kala üzerine biraz daha peynir ekleniyor.
- Pizza yaklaşık otuz dakikada pişiyor ve dilimlendirilerek servis edilebiliyor.