Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam ölçüsüyle muhallebili kadayıf tatlısı yapımını göstermektedir. Sunucu, bu tarifi 15 yıldır aynı şekilde yapmakta ve favori tariflerinden biri olduğunu belirtmektedir.
- Videoda muhallebili kadayıf tatlısının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce muhallebi hazırlanıp krem şanti ile çırpılır, ardından kızarmış kadayıf kavrulur ve tatlıya eklenir. Tatlı, birkaç saat dinlendirildikten sonra servis edilir. Sunucu, Ramazan'da iftardan sonra hafif bir tatlı olarak bu tatlıyı önermekte ve kadayıfın üzerine ceviz serpilebileceğini belirtmektedir.
- 00:28Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tanıtımı
- Videoda tam ölçüsüyle muhallebili kadayıf tatlısı tarifi paylaşılıyor.
- Bu tatlı özellikle Ramazan'da iftardan sonra hafif bir tatlı olarak çok güzel gidecek.
- Tarif onbeş senedir aynı şekilde yapılmakta ve favori tariflerden biri olarak herkesin sevdiği bir tatlı.
- 00:57Muhallebi Hazırlama
- 125 gram tereyağı eritilip, silme olacak şekilde un ilave edilerek kavruluyor.
- Unun kokusu çıkana kadar (ortalama bir dakika) kısık ateşte kavruluyor.
- Bir litre süt yavaş yavaş ilave edilip, bir su bardağı silme olacak şekilde toz şeker eklenerek orta ateşte sürekli karıştırılarak pişiriliyor.
- 03:12Muhallebinin Tamamlanması
- Muhallebi göz göz kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kapatılıyor.
- Bir paket vanilya ilave edilip, iki-üç dakika karıştırılarak hafif ılıştırılıyor.
- Muhallebinin üzerine bir paket krem şanti eklenip, en az iki dakika çırpılarak kıvamlı hale getiriliyor.
- 03:47Kadayıf Hazırlama
- 200 gram kadayıf orta ateşte ara ara karıştırılarak kavruluyor.
- Kadayıf ısındıktan sonra bir yemek kaşığı tepeleme dolu toz şeker serpiliyor ve şekeri her tarafına yedirerek çıtır çıtır olması sağlanıyor.
- Şeker koymanın sebebi kadayıfın daha çıtır çıtır olması için.
- 05:33Tatlıyı Birleştirme
- Muhallebinin yarısı kadayıfın üzerine kaşık yardımıyla yayılıyor.
- Kadayıfın üzerine muhallebi dökülürken alttan yukarıya doğru dökülmemeli, üstten sağa sola oynatılmalı.
- Kadayıfın üzerine kalan muhallebi dökülüp, kadayıfın üzerine eşit şekilde serpiştiriliyor.
- 07:47Servis Hazırlığı
- Kızarmış kadayıf yufkacılarda ve marketlerde rahatlıkla bulunabiliyor.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz serpiştirilebilir.
- Tatlı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra birkaç saat dinlendirilip servis edilmeli, böylece çıtır çıtır bir lezzet elde edilir.