Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tam ölçüsüyle kadınbudu köfte yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kadınbudu köfte yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pirinç haşlanıyor, ardından soğan ve kıyma kavruluyor, tüm malzemeler bir araya getirilerek yoğruluyor ve buzdolabında dinlendiriliyor. Daha sonra köfteler şekillendiriliyor, un ve yumurta ile bulanıyor ve kızgın yağda kızartılıyor. Sunucu, köftelerin patates kızartması, domates veya mevsim yeşillikleriyle servis edilebileceğini belirtiyor.
- 00:01Kadınbudu Köfte Tarifi Hazırlığı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağında kadınbudu köfte tarifi paylaşılacak.
- Bir çay bardağı pirinç ve üzerini geçecek kadar sıcak su derince bir tencereye alınarak on dakika boyunca haşlanır.
- Tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış bir adet soğan konularak soğanlar rengi dönünceye kadar kavrulur.
- 00:39Köfte Harcının Hazırlanması
- Beşyüz gram kıymanın yarısı tavaya alınarak orta ateşte kavrularak karıştırma kabına aktarılır.
- Haşlanmış pirinç, kalan ikiyüzelli gram kıyma, bir adet yumurta, bir çay kaşığı karabiber ve bir tatlı kaşığı tuz harça eklenir.
- Tüm malzemeler el ile yoğrulup streç filmle kapatılarak buzdolabında yarım saat dinlenir.
- 01:25Köftelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
- Harçtan büyük parçalar koparılarak el ile yuvarlanarak kadınbudu köfteleri normal köfteye göre daha irice şekillendirilir.
- Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulanır.
- Tavaya dökülen sıvı yağda köfteler her iki yüzü de güzelce kızarması için bol kızgın yağda çevrilerek kızartılır.
- 02:28Servis
- Fazla yağının süzülmesi için köfteler kağıt havlu serilen bir tabağa alınarak servise hazır hale gelir.
- Köfteler patates kızartması, domates veya mevsim yeşillikleri ile servis edilebilir.