Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kıvamında, dışı çıtır, içi pamuk gibi yumuşacık ve kar gibi harika bir palamut yapımını göstermektedir.
- Videoda palamut balığının nasıl pişirileceği adım adım anlatılmaktadır. Önce taze palamutların temizlenmesi, soğuk su içinde bekletilmesi, zeytinyağı, mısır unu ve tuz ile unlanması, kızgın yağda pişirilmesi ve patateslerle servis edilmesi gösterilmektedir. Sunucu, palamutun tadını bozabilecek baharatların kullanılmaması gerektiğini, yağın iyice ısınması gerektiğini ve pişen balığın sıcak sıcak servis edilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Ayrıca palamutun faydalı olduğu ve boy uzatıcı olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır.
- 00:12Palamut Balığı Tarifi Tanıtımı
- Videoda tam kıvamında, dışı çıtır, içi pamuk gibi yumuşacık ve kar gibi harika bir palamut balığı tarifi paylaşılacak.
- Palamut balığının püf noktaları ve tüm detayları detaylı olarak anlatılacak.
- 00:45Palamut Balığının Hazırlanması
- Üç adet taze palamut balığı kullanılıyor, ikisi takoz şeklinde, biri fileto şeklinde kesiliyor.
- Balıklar soğuk suya bir tatlı kaşığı tuz eklenerek bir saat bekletiliyor, bu sayede balığın içi bembeyaz oluyor.
- Balıklar musluğun önünde yıkandıktan sonra süzülüyor.
- 02:52Palamut Balığının Pişirilmesi
- Balıklar bir çay bardağından biraz fazla sızma zeytinyağı, mısır unu, su ve bir çay kaşığı tuz karışımıyla hafifçe unlanıyor.
- Baharat kullanılmıyor çünkü balığın tadını bozar, sadece tuzlama yeterli olabilir.
- Yağ iyice ısınmalı, aksi takdirde balık bütün yağı çeker, içi hamur olur ve pişmez.
- 05:05Pişirme Süreci
- Balıklar kızgın yağın içine yavaşça yerleştiriliyor, yüksekten atılırsa sıçrayabilir ve el yanabilir.
- Balıklar her iki yüzü de pişiriliyor ve onbeş dakikadan daha az sürede pişiyor.
- Pişen balıklar yağlı kağıt havlu tabağına alınıyor.
- 07:09Servis ve Ek Malzemeler
- Palamut balığı pişirir pişirmez sıcak sıcak sofraya getirilmeli.
- Balığın üzerine un helvası çok yakışır, önceden kavrulabilir.
- Garnitür olarak iki adet patates de aynı yağda kızartılabilir.
- 08:41Palamut Balığının Faydaları
- Palamut balığı suda bekletilmediği için ağır bir kokusu olabilir ve rengi koyu olduğu için kimse yemek istemeyebilir.
- Palamut ve polis aynı cins olup çocuklar için boy uzatıcı ve sağlıklı bir balıktır.
- Palamut balığı sıcak sıcak servis edildiğinde harika lezzetine doyum olmaz.