Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Tarif Sokağı kanalından bir yemek tarifi videosu olup, kazandibi tatlısının yapılışını adım adım göstermektedir.
- Videoda kazandibi tatlısı yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt, un, nişasta, şekerli vanili ve şeker karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir, ardından pudra şekeri ile yağlanmış tepsiye dökülüp pişirilir. Tatlı, piştikten sonra en az üç saat dinlendirilmeli ve soğumalı, ardından dilimleyip katlanarak servis edilmelidir.
- 00:02Kazandibi Tarifi Hazırlama
- Kazandibi için bir tencereye 1,5 litre süt, bir çay bardağı un, yarım su bardağı nişasta ve bir paket şekerli vanili eklenir.
- Karışım aralıksız karıştırılır, ardından iki su bardağı toz şekeri de eklenir.
- Karışım koyulaşıp muhallebi kıvamına gelip göz göz olana kadar karıştırılır, ardından bir yemek kaşığı tereyağı eklenir.
- 01:14Tepsinin Hazırlanması
- Tereyağı ile yağlanan tepsinin her tarafına eşit şekilde üç yemek kaşığı pudra şekeri dökülür ve düzeltilir.
- Pudra şekerinin üzerini kaplayacak kadar muhallebi dökülür ve ince bir katman oluşur.
- Tepsinin her tarafındaki tereyağının eriyip tatlıyı kaynatması için tepsi hareket ettirilir.
- 02:08Pişirme İşlemi
- Kaynayan tatlının üstüne tencerede kalan tüm muhallebi dökülür ve tepsinin her tarafına dağıtılır.
- Tabanı düz bir fırın tepsisi veya ısıya dayanıklı bir borcamda pişirilir.
- Yanıklar oluşmaya başladığında, tatlının ortasını açıp 10 dakika daha pişirilir (orta ateşte).
- 02:52Servis
- Tatlı piştikten sonra en az üç saat dinlendirilmeli ve soğumalıdır.
- Soğuyan tatlıyı dilimleyip spatula veya hamur kesici ile katlamaya başlanır.
- Tatlının tepsiye değen kenarlarını kesmek daha kolay bir sonuç verir.