Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tam kıvamında kalburabastı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kalburabastı tatlısının yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce şerbet yapımı (şeker, su ve limon), ardından hamur hazırlama (tereyağı, sıvı yağ, süt, yoğurt, irmik, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve un) ve son olarak tatlıya şekil verme, fırında pişirme ve şerbetle servis etme. Sunucu, hamurun kıvamını kontrol etme, ceviz ekleme ve tatlıyı fırından çıkardıktan sonra şerbet verme gibi önemli püf noktalarını da paylaşıyor.
- 00:10Kalburabastı Şerbetinin Hazırlanması
- Kalburabastı tatlısı için öncelikle şerbet hazırlanıyor.
- Şerbet için iki buçuk su bardağı toz şeker, üç buçuk su bardağı su ve ince bir dilim limon kullanılıyor.
- Şerbet kısık ateşte kaynamaya başladıktan sonra beş dakika daha kaynatılıp ocaktan alınıp soğumaya bırakılıyor.
- 00:39Kalburabastı Hamurunun Hazırlanması
- Hamur için 125 gram tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı süt, iki yemek kaşığı yoğurt, üç yemek kaşığı irmik, bir yumurta, bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu ve un kullanılıyor.
- Hamurda önce tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta ve yoğurt harmanlanıyor.
- Daha sonra irmik, vanilya, kabartma tozu ve toplam üç buçuk-dört su bardağı un eklenerek yoğuruyor.
- 03:28Kalburabastının Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
- Kalburabastı için altlık kullanılıyor, elde yoksa büyük delikli rende veya metal süzgeç de kullanılabilir.
- Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alınarak cevizler ekleniyor ve şekil veriliyor.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen kalburabastılar, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriliyor.
- 05:19Kalburabastının Servis Edilmesi
- Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının çıkması için üç dakika bekleniyor.
- Soğuk şerbet kalburabastılara veriliyor ve şerbetini çekmesi için dinlendiriliyor.
- Tatlı toz antep fıstığı ile süslendikten sonra servise hazır hale geliyor.