Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tam buğday unundan lavaş yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda tam buğday unundan lavaş yapımı için gerekli malzemeler (tam buğday unu, ılık su, ılık süt, kuru maya, tuz ve zeytinyağı) tanıtılmakta ve hamur hazırlama süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Hamur mayalandırıldıktan sonra bezelere ayrılıp yuvarlak hale getirilip, oklava ile açılarak tavada pişirilmektedir. Sunucu, tam buğday ununun beyaz una kıyasla daha zor kıvam alan bir hamur olduğunu ve daha fazla yoğrulması gerektiğini belirtmektedir.
- 00:02Tam Buğday Unu Lavaş Hamuru Hazırlama
- Tam buğday unundan lavaş yapımı gösterilecek.
- Hamur için beş su bardağı tam buğday unu, birvirgülelli ılık su, yarım çay bardağı ılık süt, bir tatlı kaşığı kuru maya, bir tatlı kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı gerekiyor.
- Hamurun yumuşak olması için bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor.
- 00:26Hamurun Hazırlanması
- Önce soğuk süt ve maya karıştırılarak, ardından tuz, zeytinyağı ve yavaş yavaş un ekleniyor.
- Tam buğday unu beyaz unu kıyasla daha zor kıvam alan bir hamur olduğu için daha fazla yoğurma gerekiyor.
- Hamur bir saat boyunca mayalandırılıp streçle kapatılarak dinlendiriliyor.
- 01:57Hamurun İşlenmesi
- Mayalanmış hamur silindir haline getirilip bıçak yardımıyla bezelere ayrılıyor.
- Her bir parçayı yuvarlak hale çevirip üzerini kapatıp on-onbeş dakika daha bekletiyor.
- Bekletilen bezler oklava ile tabak büyüklüğünde açılıyor.
- 03:16Lavaşların Pişirilmesi
- Lavaşlar orta derecede yanan ocakta tavada tek tek pişiriliyor.
- Tavayı çok az kızdırıp lavaşlar pişiriliyor.
- Hamurdan toplam on tane lavaş çıkıyor.