Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan tahin ve ceviz kurabiyesi yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda tahin ve ceviz kurabiyesi yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce şeker, tahin ve ceviz karışımı hazırlanıp iç harç olarak kullanılıyor, ardından hamur hazırlanıyor ve üç parçaya ayrılıyor. Hamur rulo şeklinde uzatılıp iç harçla dolduruluyor, verev şeklinde kesilip fırında pişiriliyor. Tarifte yaklaşık 50 adet kurabiye elde edilebileceği belirtiliyor.
- 00:05Kurabiyelerin İç Harcı Hazırlama
- Birvirgülelli su bardağı şeker, bir su bardağı tahin ve bir su bardağı dövülmüş ceviz uygun bir kaba alınarak karıştırılır.
- Bu karışım kurabiyelerin iç harcı olacak.
- 00:29Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına 125 g tereyağı, bir küçük çay bardağı yoğurt, bir küçük çay bardağı sıvıyağ ve bir adet yumurta sarısı alınarak karıştırılır.
- Bir paket kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğurulur, yaklaşık üç su bardağı un kullanılır.
- Hamur üç parçaya ayrılır ve her parça un serpilmiş zeminde elle rulo şeklinde uzatılır.
- 01:39Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamur parmakla bastırılarak oklava veya merdane ile yaklaşık dört parmak eninde olacak şekilde açılır.
- Üzerine hazırlanan iç harcından sürülür ve hamur sarılır.
- Bıçakla verev şeklinde kesilir.
- 02:41Pişirme ve Servis
- Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
- 03:00Tarifin Sonuçları
- Bu tarifte kurabiyelerin büyüklüğüne göre bir veya iki tepsi kurabiye elde edilebilir.
- Yapılan boyuta göre tam bir tepsi yani yaklaşık elli adet kurabiye elde edildi.
- İç harcında biraz arttı, dilerseniz iç harcını yarım ölçü olarak da hazırlayabilir veya gerekirse arttırabilirsiniz.