Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef'in sunduğu bir yemek tarifi videosu. Şef, soğuk mezeyi sıcak yemek olarak nasıl hazırlayacağını adım adım gösteriyor.
- Videoda kabak, patlıcan, patates, soğan, biber ve domates gibi malzemeler kullanılarak bir yemek hazırlanıyor. Şef önce malzemeleri hazırlıyor, ardından sarımsak, soğan, biber ve domatesle sos hazırlıyor. Daha sonra patlıcan, patates ve kabak kızartılıyor ve tüm malzemeler bir araya getirilerek pişiriliyor. Video, yemeğin servis edilmesiyle sona eriyor.
- 00:07Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için iki kabak, iki patlıcan, bir büyük boy patates, bir soğan, üç köy biberi, bir kapya, bir büyük boy domates ve dört diş sarımsak gerekiyor.
- Patlıcan seçerken yumuşak olanı tercih etmek önemli, yumuşak değilse kullanılmamalı.
- Bu yemek normalde soğuk meze olarak yapılır ancak sıcak yemek olarak da hazırlanabilir.
- 02:58Pişirme Aşaması
- Tencereye yarım fincan sıvı yağ konulup ısındıktan sonra sarımsaklar eklenir ve rengini kaçırmadan kavrulur.
- Sarımsaklar rengini kaybetmeye başladığında soğan eklenir ve çiğ kokusu gelmeyecek şekilde kavrulur.
- Soğanlar rengini atmaya başladığında biberler eklenir ve kapak kapatılarak ortalama üç dakika kavrulur.
- 04:41Domates ve Patates Ekleme
- Biberler yumuşadığında domates ve bir yemek kaşığı domates salçası eklenir ve orta ateşte dört dakika kavrulur.
- Sulu olmaması için bir su bardağı soğuk su eklenir ve kapağı kapatılarak on dakika kavrulur.
- Patlıcanlar istenen renge geldiğinde çıkarılır, aynı şekilde kabaklar ve patatesler de kızartılır.
- 06:27Son İşlemler ve Sunum
- Sosun suyunu çekmesi için bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı pul biber, iki çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı kimyon eklenir.
- Patlıcanlar, patatesler ve tabaklar üzerine dökülüp karıştırılır ve orta ateşte dört dakika kaynatılır.
- Yemek kabına dökülür ve güzel bir ayranla servis edilir, akşam veya sabah yemeği olarak tüketilebilir.