Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Elif'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, Elif tarafından sunulan yumuşacık, sulu ve lezzetli sodalı köfte tarifini göstermektedir.
- Videoda sodalı köfte yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce soğan rendesi, dana döş kıyma, galeta unu, baharatlar ve kabartma tozu ile köfte harcı hazırlanır, ardından buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra köfteler şekillendirilip, domates ve biberlerle birlikte 250 derecelik fırında pişirilir. Tarif, köftelerin pamuk gibi yumuşacık ve içi sulu sulu olması için özel bir yöntem sunmaktadır.
- Sodalı Köfte Tarifi Tanıtımı
- Elif'in mutfağında yumuşacık, sulu ve lezzetli sodalı köfte tarifi paylaşılacak.
- Köfte harcı için büyük boy kuru soğan rendelenip suyu alınır.
- Yarım kilo orta yağlı dana döş kıyma, yarım çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek kırıntısı, tuz, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon, karabiber, kabartma tozu ve soda eklenir.
- 00:50Köfte Harcının Hazırlanması
- Köfte harcı yaklaşık beş-altı dakika yoğrulur.
- Harç en az bir-iki saat, vakti varsa bir gece buzdolabında dinlendirilir.
- Köftelerin şeklini kolay verebilmek için el suya batırılabilir.
- 01:48Köftelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
- Cevizden biraz büyük parçalar koparılarak köfteler şekillendirilir.
- Köfteler yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine yerleştirilir, ızgara yerine kalın tabanlı tavada da pişirilebilir.
- Tepside kalan boşluklara dilimlenmiş domates ve sivri biber yerleştirilir, üzerine sıvı yağ sürülür.
- 02:49Pişirme Süreci
- Tepsi 250 derecelik ısınmış ızgara ayarlı fırında en üst rafa yerleştirilir.
- Köfteler yaklaşık 7-8 dakika kızarır, maşa ile çevrilir ve diğer tarafı da pişirilir.
- Toplam yaklaşık 15-16 dakika içerisinde köfteler kızarmış olur.
- 03:43Sonuç ve Tavsiye
- Hazırlanan köfte pamuk gibi yumuşacık ve içi sulu sulu olur.
- Yapımı pratik ve lezzeti harika olan bu tarif bir kez olsun denenmesi tavsiye edilir.