Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Idil Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu sigara böreği yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda sigara böreğinin malzemeleri (peynir, maydanoz, yumurta ve yufka) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, çocukluğunda sofrada sıkça yediği bu lezzetli yemeğin yapılışını, iç harç hazırlama, yufka kesme ve sigara şeklinde sarma tekniklerini göstermektedir. Ayrıca, beyaz peynir ve lor peynirini karıştırarak kullanmanın tadını nasıl artırdığını ve böreklerin yağda kızartılması gerektiğini vurgulamaktadır.
- Sigara Böreği Tanıtımı
- Sigara böreği, konuşmacının çocukluğundaki lezzetlerinden biridir ve misafirlerin geldiği zamanlar sofrada her zaman hazır olan bir yiyecektir.
- Büyüklerde sebebi anlaşılır çünkü yapması kolay ve çok lezzetlidir.
- 00:24Malzemeler
- 100 gram peynir (lor peyniri ve beyaz peynir karışımı kullanılmıştır).
- Yaklaşık çeyrek demet maydanoz.
- Bir yumurta ve bir yufka.
- Yaklaşık yarım su bardağı ayçiçek yağı kızartma için kullanılacaktır.
- 01:00İçin Hazırlama
- Peynir, maydanoz ve yumurta çatal yardımıyla yaklaşık 10 saniye karıştırılarak sigara böreğinin içi hazırlanır.
- 01:24Hamurun Hazırlanması
- Yufka önce boylamdan sonra enlemesinden ortadan ikiye bölünür.
- Bir çeyrek hamur daha ikiye veya üçe bölünebilir, bu bölmeler sigara böreğinin uzunluğunu belirler.
- 02:34Sigara Böreğinin Şekillendirilmesi
- Üçgen hamurun uzun tarafına yaklaşık yarım yemek kaşığı harç konulur.
- Hamur iki tarafından katlanarak sigara şeklinde sarılır ve ucunda biraz suya daldırılarak yapıştırılır.
- 03:59Pişirme ve Servis
- Sigara börekleri yağda her iki tarafı koyu altın sarı hatta biraz kahverengiye dönük renge gelene kadar kızartılır.
- Kızarttıktan sonra kağıt havluda 1-3 dakika bekletilerek yağları çekilir.
- Sigara börekleri servis tabağına alınarak servise hazır hale getirilir.