Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında humus yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda hazır konserve nohut kullanılarak humus yapımı anlatılmaktadır. Sunucu önce nohutların kabuklarının çıkarılması, ardından blenderda tahin, zeytinyağı, tuz, kimyon, limon suyu ve pişmiş sarımsakla karıştırılması sürecini göstermektedir. Humusun üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber sosu eklenerek servis edilmesi de videoda yer almaktadır. Ayrıca sunucu, humusun yanında Ramazan pidesi ekmeği ile servis edildiğini de belirtmektedir.
- 00:30Humus Tarifi Tanıtımı
- Videoda Sibel usulüyle humus tarifi paylaşılacak.
- Humus yapmak için hazır haşlanmış konserve nohut kullanılacak, ancak geceden ıslatıp kaynatılan nohut da tercih edilebilir.
- Tarif için 400 gram nohut, 3 yemek kaşığı tahin, yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz, kimyon, limon suyu ve 3 sarımsak gerekiyor.
- 02:18Nohutların Hazırlanması
- Nohutlar kaseye boşaltılıp, suyu kenara bırakılıyor çünkü mezeyi yaparken kullanılacak.
- Nohutların kabukları tek tek çıkarılıyor, kabukları çıkarılmadan da humus yapılabilir ancak kabukları çıkarıldığında daha lezzetli oluyor.
- Nohutların kabukları yaklaşık 10 dakika içinde kolayca soyuluyor.
- 03:42Humusun Hazırlanması
- Nohutlar blenderdan geçiriliyor, pişmiş sarımsaklar sıkılarak ekleniyor.
- Sarımsaklar 200 derecede 10-15 dakikada pişiriliyor, çok fazla pişirilirse siyahlaşıyor ve mezenin rengini koyulaştırıyor.
- Yarım çay bardağı zeytinyağı, kimyon, tuz ve 3 kaşık tahin ekleniyor.
- 05:57Kıvam Ayarlama ve Servis
- Humus iyice kıvam alıncaya kadar blenderdan geçiriliyor, gerekiyorsa konservenin içerisindeki nohut suyu ekleniyor.
- Kıvam damak tadına göre ayarlanıyor, kimyon ve su eklenerek kıvam değiştirilebilir.
- Servis tabağına alınan humusun üzerine zeytinyağında yakılan kırmızı toz biber sosu dökülüyor.
- 10:27Sonuç
- Sibel usulüyle humus tarifi tamamlanıyor ve izleyicilere tavsiye ediliyor.
- Humus, çıtır çıtır pişen Ramazan pidesi ekmeğiyle servis ediliyor.