Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan şerbetli şekerpare yapımını adım adım anlatan bir yemek tarifi videosu.
- Videoda şerbetli şekerpare yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından hamur malzemeleri (margarin/tereyağı, yumurta, irmik, pudra şekeri, karbonat, kabartma tozu, vanilya ve un) karıştırılarak hamur hazırlanıyor. Hamur şekillendirilip fırında pişiriliyor, fırından çıkarıldıktan sonra soğuk şerbet dökülerek dinlendiriliyor. Tatlı, isteğe göre hindistan cevizi veya toz antep fıstığı ile süslenerek servis ediliyor.
- 00:09Şerbetin Hazırlanması
- Şerbet için bir tencereye dört su bardağı şeker ve dört su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır.
- Yarım limon suyu eklenerek altı eksi yedi dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
- 00:32Hamurun Hazırlanması
- Hamur için 250 g margarin veya tereyağı, iki adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılmış), iki çay bardağı irmik, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, yarım çay kaşığı karbonat ve yarım çay kaşığı kabartma tozu kullanılır.
- Vanilya ile yoğurma kabına alınarak yoğurulur ve hamur toparlanıncaya kadar yavaş yavaş un ilave edilir.
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un kullanılır.
- 01:16Pişirme ve Servis
- Hamurdan bir parça alınarak şekillendirilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek çatalla çizgiler oluşturulur ve 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
- Tatlılar fırından alındıktan sonra sıcak şekerparenin üzerine soğuk şerbet dökülerek şerbetini çekmesi sağlanır.
- Birkaç saat dinlendirildikten sonra servise hazır olur ve isteğe göre hindistan cevizi veya toz antep fıstığı ile süslenebilir.