Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay adlı bir kişinin mutfağında şekerpare yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda şekerpare yapımı adım adım anlatılıyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından hamur malzemeleri (tereyağı, pudra şekeri, yumurta, irmik, kabartma tozu, vanilya ve un) karıştırılarak hamur hazırlanıyor. Hamur oval şekillerde şekillendiriliyor, ortasına fındık batırılıyor ve yumurta sarısı sürülüyor. Fırında pişirildikten sonra şerbet dökülüyor ve en az iki saat dinlendiriliyor. Video, Ramazan ayı ve bayram için uygun bir tatlı tarifi sunuyor.
- 00:08Şekerpare Tarifi Tanıtımı
- Sevilay, Ramazan ayı ve bayram için şekerpare tarifi sunuyor.
- Şekerpare için gerekli malzemeler: 150 gram tereyağı, yarım su bardağı pudra şekeri, iki yumurta (birinin sarısı üzeri için), yarım çay bardağı irmik, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya, 3-3,5 su bardağı un, şerbet için 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve yarım limonun suyu.
- 00:40Şerbet Hazırlama
- Şerbet için toz şeker ve su karıştırılıp eritilir, sonra limon suyu eklenir.
- Şerbet 5-6 dakika kaynatılıp oda ısısında soğumaya bırakılır.
- 01:33Hamur Hazırlama
- Oda ısısında tereyağı ve pudra şekeri karıştırılır, sonra yumurta, irmik, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
- Hamur yumuşak olması için azar azar un eklenir, yaklaşık 3,5 su bardağı un kullanılır.
- Hamur kurabiye hamuru gibi yumuşak olmalı ki şerbeti güzelce çeksin.
- 02:54Şekil Verme ve Pişirme
- Hamur yuvarlak veya oval şekil verilebilir, yağlı olduğu için tepsi yağlanmaya gerek yoktur.
- Şekillendirilen şekerparelere yumurta sarısı sürülür ve üzerine fındık batırılır.
- Şekerpareler 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
- 04:57Şerbetle Servis
- Pişen şekerparelere şerbet yavaş yavaş dökülür ve gezdirilir.
- Şekerpareler şerbeti çekmesi için en az 2 saat, bir gece dinlendirilirse daha iyi olur.
- İsteğe bağlı olarak fırın ayarı 200 dereceye çıkarılıp üzeri 10 dakika daha pişirilebilir.