Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, şehriye ve mercimekli bulgur pilavı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda şehriye kavrulması, soğan terletilmesi, bulgur ve baharatların eklenmesi ve mercimek eklenmesi aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Anlatıcı, bulgur pilavının yağlı olması gerektiğini vurgulayarak, tereyağı ve zeytinyağı kullanımını tavsiye etmektedir. Ayrıca, bulgurun nemli kalması gerektiğini ve yaklaşık 4 bardak su ile pişirilmesi gerektiğini belirtmektedir. Video, pilavın kısık ateşte pişirilmesi ve demlendirilmesiyle sona ermektedir.
- 00:14Şehriye Kavurma
- Şehriye kavrulmuş ve rengi dönmüş seviyorsanız, önce boş tencereye bir dolu avuç tel şehriye koyun.
- Şehriye sadece rengi dönene kadar yüksek ısıya getirilerek kavrulmalı, açık sarı şehriyeyi yavaş yavaş koyu kehribarımsı renge doğru götürmelisiniz.
- Çok kavurmaya gerek yok çünkü işlem yapmaya devam edeceksiniz.
- 00:52Yağ ve Soğan Ekleme
- Bulgur pilavı için yaklaşık iki yemek kaşığı tereyağı ve iki-üç yemek kaşığı zeytinyağı kullanmanız tavsiye edilir.
- Soğanlar çok küçük yemeklik doğranmamış, hafif irmtırak doğranmış durumda olmalı.
- Soğanlar kontrollü bir şekilde pişirilerek suyunu saldırıp şekerini ortaya çıkarmalı, böylece lezzetin tencereye geçmesi sağlanır.
- 02:03Bulgur ve Baharatlar
- Yaklaşık iki su bardağı bulgur eklenir ve önce çevrilir, yağla beraber bulgur yağı kendine doğru çekerek kıvam dengelenir.
- Baharat olarak tuz, karabiber ve lezzeti pekiştirecek kimyon (bir çay kaşığı ile bir tatlı kaşığı arası) eklenir.
- Baharatlar harmanlandıktan sonra bir su bardağı haşlanmış mercimek eklenir.
- 03:05Pişirme ve Demlendirme
- Bulgur su sever ve kupkuru kalmaması gerekir, yaklaşık iki bardak bulgura dört bardak su konulmalıdır.
- Pilav kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte onbeş-yirmi dakika pişirilir.
- Pişen pilav demlendirmek için kenara bırakılır.