Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Tülin'in bahçesindeki mutfağında sarma lahana turşusu yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda sarma lahana turşusunun yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce lahana haşlanıp soğuk suya şoklandırılıyor, ardından havuç, domates, biber, maydanoz ve sarımsak gibi malzemeler doğranıp salata hazırlanıyor. Hazırlanan salata ile lahana sarılıyor ve cam kavanozlara yerleştiriliyor. Son olarak sirke, limon tuzu ve tuz eklenerek turşu tamamlanıyor. Turşunun üç hafta içinde hazır hale geleceği belirtiliyor.
- 00:11Sarma Lahanası Turşusu Hazırlığı
- Bahçe evinde sarma lahana turşusu yapımı gösterilecek.
- Lahanaların haşlanması için soba ateşinde tencerede su kaynatılıyor.
- Diğer malzemeler olarak havuç, domates, biber, maydanoz kullanılacak.
- 01:08Lahanaların Haşlanması
- Lahanalar kaynayan suya konulup sadece sarılacak derecede yumuşayınca sudan alınıyor.
- Haşlanan lahanalar soğuk suya konularak şoklanıyor.
- Haşlanan lahanalar sarmaya hazır duruma geliyor.
- 01:54Malzemelerin Hazırlanması
- Lahananın orta göbek kısmı ince ince doğranarak salamuranın içerisine konulacak.
- Dört adet havuç, on-onbeş adet kırmızı biber, dört adet domates, bir demet maydanoz ve bir diş sarımsak kullanılacak.
- Kaya tuzu, limon tuzu, sirke ve üzüm sirkesi kullanılacak.
- 03:03Salatanın Hazırlanması
- Salataya iki yemek kaşığı kaya tuzu ve iki yemek kaşığı limon tuzu ekleniyor.
- Sirke ve dört adet kesme şeker (veya bir yemek kaşığı toz şeker) eklenerek mayalandırmayı hızlandırmak için karıştırılıyor.
- Salatanın tuzu ve ekşisi yemek tuzu kıvamında olmalı.
- 04:26Lahanaların Sarılması
- Lahanaların kalın yerleri kesilerek sarmalık ayarlanıyor.
- Lahanalar avuç içine alınarak kenarları içine çevrilerek sarılıyor.
- Her lahanaya bir kaşık hazırlanan içli konulup sarılıyor.
- 06:25Kavanoza Yerleştirme
- Sarılan lahanalar sıkı sıkı bastırılarak kavanoza yerleştiriliyor.
- Üzerine reyhan yaprakları lezzet katması için ekleniyor.
- Salatanın suyu üzerine ilave ediliyor ve kavanoz dolduruluyor.
- 08:51Son İşlemler ve Tavsiye
- Turşunun harika ve enfes bir tadı olduğu belirtiliyor.
- Üç hafta içerisinde turşunun denecek duruma geleceği söyleniyor.
- İzleyicilerden kanalı beğenmeleri, abone olmaları, yorum yapmaları ve paylaşmaları isteniyor.