Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin şalgam suyu yapımını adım adım anlattığı bir yemek tarifi videosudur.
- Videoda şalgam suyu yapımı için gerekli malzemeler (mor havuç, kırmızı pancar, şalgam turpu, bulgur ve kaya tuzu) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sebzelerin temizlenmesi, doğranması, kavanozun hazırlanması ve malzemelerin eklenmesi anlatılmaktadır. Ayrıca şalgamın 15-20 gün içinde hazır olacağı, bu süre boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletilmesi gerektiği ve balgam oluştuğunda süzülmesi gerektiği belirtilmektedir.
- Şalgam Suyu Yapım Malzemeleri
- Şalgam suyu yapımında bir kilogram mor havuç, iki adet kırmızı pancar, bir adet şalgam turpu, bir çay bardağı bulgur ve bir yemek kaşığı kaya tuzu gereklidir.
- Kırmızı havuç dışındaki sebzeler soyulurken, havuçların kabuğu soyulmamalıdır çünkü kabuğu soyulduğunda havuçlar çürüyebilir.
- Sebzelerin çürük olmamasına dikkat edilmelidir.
- 00:44Malzemelerin Hazırlanması
- Havuçlar temizce yıkandıktan sonra baş kısımları alınıp dörde bölünür, çok ince olanlar ikiye bölünebilir.
- Türk ve kırmızı pancar gelişigüzel doğranır.
- Malzemeler ortalama üç litrelik cam kavanoza yerleştirilir.
- 02:12Şalgam Suyunun Hazırlanması
- Kaya tuzu ilave edilir, iyotlu tuz kullanılmamalıdır çünkü havuçların erimesine sebep olabilir.
- Bulgur küçük bir torbanın içerisine konulup ağzı bağlanarak kavanoza eklenir, bulgur ilave edilmezse sadece renk çıkar ve şalgam tadı elde edilemez.
- Kavanoz dolduracak şekilde su ilave edilir ve kapağı sıkıca kapatılır.
- 02:46Şalgamın Hazırlanma Süresi ve Tüketimi
- Şalgam onbeş eksi yirmi gün içinde hazır olacaktır ve bu süre boyunca serin, kapalı ve karanlık bir yerde bekletilmelidir.
- Ortam sıcak ise süre kısalabilir, soğuk ise uzayabilir.
- Şalgamın hazır olduğunu anlamak için üzerinde beyaz bir tabaka oluşması gerekir, bu aşamadan sonra mutlaka süzülüp tüketilmelidir.