Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Minfei ile Uzakdoğu kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından adım adım anlatılmaktadır.
- Videoda salatalıklı kimchi korecesi (oi sobagi) yapımı gösterilmektedir. Önce malzemeler (salatalık, havuç, yeşil soğan, sarımsak, kuru soğan, balık sosu, şeker, tuz, acı biber ve su) tanıtılmakta, ardından salatalıkların tuzlanması, havuçun doğranması ve harcın hazırlanması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Son olarak salatalıkların harçla doldurulması ve saklama kabına alınması gösterilmektedir. Tarif, taze tüketilebilir veya fermente edilip üç hafta boyunca muhafaza edilebilir.
- Salatalıklı Kimchi Tarifi Tanıtımı
- Videoda Minfei ile Uzakdoğu kanalında salatalıklı kimchi (Korecesi oi sobagi) tarifi sunuluyor.
- Tarif için gereken malzemeler: bir adet havuç, bir kilo salatalık, beş-altı adet yeşil soğan, dört-beş diş sarımsak, bir adet kuru soğan, üç ymk kşğ balık sosu (veya soya sosu), bir ymk kşğ şeker, iki ymk kşğ tuz, bir çay bardağı acı biber ve bir çay bardağı su.
- 00:27Salatalıkların Hazırlanması
- Salatalıklar yıkanıp dörde bölünüyor, ancak sonuna kadar kesilmiyor ki parçalar birbirinden ayrılmaması için.
- Salatalıkların içi ve dışı dahil olmak üzere tuzlanıyor ve yarım saat boyunca sularının çıkması için bekletiliyor.
- Malzemelerde sayılan iki ymk kşğ tuz sadece salatalıkları tuzlamak için kullanılıyor, harça katılmıyor.
- 00:53Harçın Hazırlanması
- Havuçlar kibrit çöpü şeklinde doğranıyor, bunun için jülyen doğrama ve rende kullanılabilir veya özel araç gereçler tercih edilebilir.
- Kuru soğan ve yeşil soğan ortalama boyutta doğranıyor, sarımsaklar rende geçiriliyor.
- Salatalıklar elastik kıvama ulaştığında duruluyor, harç için doğranmış malzemeler, şeker, balık sosu, acı biber ve su karıştırılarak hazırlanıyor.
- 02:09Kimchinin Hazırlanması ve Saklanması
- Hazırlanan harç salatalıkların içine doldurularak saklama kabına alınıyor.
- Yapılan salatalıklı kimchi hemen taze olarak tüketilebilir veya bir gün dışarıda bekletilerek fermente edilebilir.
- Fermente edilen kimchi buzdolabında muhafaza edilerek üç hafta içerisinde tüketilebilir.