Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu şakşuka yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda şakşuka yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanların soyulması, doğranması ve tuzlu suya bırakılması, ardından biber, soğan ve domatesin hazırlanması gösterilmektedir. Daha sonra patlıcanların kızartılması ve sos hazırlama aşamaları (soğan, sarımsak, biber, domates, domates salçası, şeker, tuz, karabiber, pul biber ve su) anlatılmaktadır. Son olarak şakşukanın servis edilmesi ve kızarmış patatesle birlikte sunulması önerilmektedir.
- Şakşuka Tarifi İçin Hazırlık
- Nefis yemek tarifleri mutfağında şakşuka tarifi hazırlanacak.
- Dört adet patlıcan yıkandıktan sonra alacalı olacak şekilde soyulup dörde bölünür ve birer parmak kalınlığında doğranır.
- Doğranan patlıcanlar bir tatlı kaşığı tuz eklenmiş tuzlu suya acısının çıkması için onbeş dakika bekletilir.
- 00:40Biber, Soğan ve Domates Hazırlığı
- Biberler dörde bölünerek küçük küçük doğranır.
- Bir adet soğan yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğranır.
- Üç tane domates kabukları soyulup yemeklik küp küp doğranır.
- 00:58Patlıcanların Kızartılması
- Tuzlu suda bekletilen patlıcanlar havlu kağıdıyla kurulanır, aksi takdirde kızgın yağa girdiğinde etrafa sıçrayabilir.
- Kızdırılan yağa kurulan patlıcanlar eklenerek kızartılır.
- Kızaran patlıcanlar havlu kağıdı serilmiş bir tabağa alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.
- 01:24Sosun Hazırlanması
- Tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ konulur, üzerine doğranmış soğan ve dört diş sarımsak eklenerek rengi dönünceye kadar kavrulur.
- Kavrulan soğana yeşil biber, sonra domatesler eklenerek domatesler suyunu çekmeye başlayana kadar pişirilir.
- Sosun üzerine bir tatlı kaşığı domates salçası, bir çay kaşığı toz şeker, bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı pul biber ve bir çay bardağı sıcak su eklenerek karıştırılır.
- 02:23Şakşukanın Tamamlanması ve Servis Edilmesi
- Sos birkaç dakika kaynadıktan ve suyunu çekmeye başladıktan sonra kızartılan patlıcanlar eklenerek karıştırılır.
- Şakşuka servis edilecek tabağa aktarılır ve üzerine kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir.
- Şakşukanın yanına küp küp doğranmış ve kızartılmış patatesler eklenerek servis edilebilir.