Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Karabük'ün Safranbolu ilçesinden Özlem Hanım'ın hamsi buğulama yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda hamsi buğulamasının yapılışı adım adım gösteriliyor. Tarif için hamsi, patates, soğan, maydanoz ve tuz kullanılıyor. Önce zeytinyağı dökülüyor, ardından patates ve soğan halka şeklinde doğranıp tabana yerleştiriliyor, üzerine hamsi diziliyor ve domates, soğan ve limon ekleniyor. Fırında 200 derecede 10 dakika pişiriliyor. Video, yemeğin tadımı ve lezzetinin değerlendirilmesiyle sona eriyor.
- 00:12Hamsi Buğulama Tarifi
- Özlem Hanım, Karabükün Safranbolu ilçesi'nden hamsi buğulama tarifi paylaşacak.
- Hamsi buğulama için ayıklanmış hamsi, patates, soğan, maydanoz, tuz ve zeytinyağı gerekiyor.
- Zeytinyağı hafif dökülüp her yerine yayılıyor.
- 00:36Malzemelerin Hazırlanması
- Patatesler ve soğanlar yuvarlak yuvarlak doğranıyor.
- Domatesler ve limonlar halka şeklinde doğranıyor.
- Patatesler hamsilerin yapışmaması ve hamsinin yağı patateslere geçmesi için tabana konuluyor.
- 01:13Hamsi Hakkında Bilgiler
- Hamsi Karadeniz'in balığı olarak kabul ediliyor, Marmara hamsisi de var ancak Karadeniz hamsisi daha lezzetli.
- Hamsi kışın tüketilir çünkü soğuk balıktır ve soğukta kendini korumak için daha yağlı ve lezzetli olur.
- Hamsi buğulamasının üzerine iki dilim domates, soğan ve limon konuluyor.
- 01:54Pişirme ve Servis
- Hamsi buğulaması ortalama 200 derecede 10 dakika pişiriliyor.
- Fırından çıkan hamsiye üzerine zeytinyağı dökülüp maydanoz serpiliyor.
- Tarif kolay, pratik ve lezzetli olarak değerlendiriliyor.