Buradasın
Ramazan Menüsü: Şehriyeli Kızarmış Yayla Çorbası, Tavuk Şiş ve Şehriye Pilavı
youtube.com/watch?v=YZHJqORgbPwYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Ramazan menüsü hazırlıyor.
- Videoda üç farklı yemek tarifi gösteriliyor: şehriyeli kızarmış yayla çorbası, tavuk şiş ve şehriye pilavı. Önce tavuk göğsü doğranıp soslu hazırlanıyor, ardından tavuk şişler domates ve biberle dizilip fırında kızartılıyor. Aynı zamanda şehriye pilavı ve şehriyeli yayla çorbası hazırlanıyor. Sunucu, Ramazan bitene kadar haftada iki gün en az üç çeşit menü hazırlayacağını belirtiyor.
- 00:13Ramazan Menüsü Tanıtımı
- Ramazan bitene kadar haftada iki gün en az üç çeşit menü hazırlanacak.
- Bugünkü menü şehriyeli kızarmış yayla çorbası, tavuk şiş ve şehriye pilavı olacak.
- Şehriye pilavı pirinç pilavına da çevrilebilir.
- 00:47Tavuk Şiş Hazırlama
- Tavuk şiş için 800 gram tavuk göğsü iri iri doğranıyor.
- Sos için yarım çay bardağı zeytinyağı, bir yemek kaşığı domates salçası, iki yemek kaşığı yoğurt, bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber, kekik, tuz, yarım çay kaşığı köri/kimyon ve bir diş sarımsak kullanılıyor.
- Tavuklar sos içinde en az bir saat bekletilmeli, böylece daha yumuşak oluyor.
- 03:14Tavuk Şiş Şişleme
- Tavuklar şişlere iki tavuk, bir domates, bir biber şeklinde hafif aralıklarla diziliyor.
- Şişlenen tavuklar yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziliyor.
- Tavuk şişler 190 derecelik fırında kızartılıyor, kızardığını görünce çevrilerek alt kısmı da pişiriliyor.
- 05:34Şehriye Pilavı Hazırlama
- Yarım çay bardağı sıvı yağda bir buçuk su bardağı arpa şehriye kavruluyor.
- Kavrulduktan sonra yarım yemek kaşığı tereyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- İki buçuk bardak su ilave edilip kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar pişiriliyor.
- 07:18Yayla Çorbası Hazırlama
- Bir çay bardağı tel şehriye kızartılıyor ve bir bardak soğuk su ekleniyor.
- Bir yumurta sarısı, yarım kilo yoğurt ve iki yemek kaşığı un karıştırılıyor.
- Hafif ılık kıvama getirilen şehriye ve sos ilave edilerek kaynayana kadar sürekli karıştırılıyor.
- 09:50Servis
- Çorba üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ve bir buçuk tatlı kaşığı nane ekleniyor.
- Tavuk şişler fırından çıkarılıp servis tabağına alınıyor.
- Şehriye pilavı tane tane olmuş şekilde servis tabağına konuluyor.