Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, çorba yapmayı bilmeyenler için basit bir keşkek çorbası tarifi sunuyor.
- Videoda beş kişilik keşkek çorbası yapımı adım adım gösteriliyor. Önce dövülmüş yarma (buğday) haşlanıyor, ardından yumurta sarısı, ev yoğurdu, un, tuz ve limon ekleniyor. Çorba kaynatılırken saat yönünde karıştırılması gerektiği vurgulanıyor. Son olarak nane kızartılıp çorbaya ekleniyor ve tereyağı ile kırmızı toz biberle servis ediliyor. Şef, bu çorbanın kesilmeyeceğini ve Ramazan iftarında şahane bir seçenek olacağını belirtiyor.
- 00:04Dövülmüş Yarmalı Çorba Hazırlığı
- Dövülmüş yarma (buğday) bir su bardağı dolusu alınarak beş dakika suyun içinde bekletilir ve yıkanır.
- Dövülmüş olmayan yarma için bir gün önceden ıslatılması önerilir, ıslama süresi en fazla on dakika sürer.
- Yarmalı çorba, hiç çorba yapmamış olanlar için basit bir tarif olarak sunulmaktadır.
- 00:49Çorbanın Hazırlanması
- Haşlanmış keşke (kırılmış keşke) içine iki yumurta sarısı eklenir ve soğutulmuş olarak çırpılır.
- Beş kişilik çorba için beş kaşık ev yoğurdu (süzme yoğurt için kişi başı en az bir yemek kaşığı) eklenir.
- Bir tatlı kaşığı un, tuz ve limon eklenerek karışım çırpılır.
- 02:24Çorbanın Pişirilmesi
- Karışıma bir bardak su eklenerek ocağa konulur.
- Çorba saat yönünde karıştırılarak kaynamaya bırakılır, aksi takdirde dibine oturma ve yanma olur.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocak altı kısılır.
- 03:56Nane Ekleme ve Sunum
- Yarım fincan sıvı yağ ısındıktan sonra bir tatlı kaşığı nane eklenir ve iyice kızarması beklenir.
- Çorba kaynamaya başladığında kesilme sorunu yaşanmaz.
- Çorba üzerine tereyağı ve kırmızı toz biber dökülerek servis edilir.