Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis ve Pratik Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında karnıyarık yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda iki kilo patlıcan kullanılarak hafif bir karnıyarık tarifi anlatılmaktadır. Önce patlıcanların hazırlanması, fırında kızartılması, ardından kıyma, soğan, sarımsak, yeşil biber ve domatesle hazırlanan etin hazırlanması gösterilmektedir. Son olarak patlıcanların ortalarının açılması, kıyma doldurulması ve salça ile fırında pişirilmesi anlatılmaktadır. Video, yemeğin servis edilmesiyle sona ermektedir.
- Karnıyarık Tarifi Tanıtımı
- Nefis ve pratik yemekler kanalında lezzetli bir karnıyarık tarifi sunuluyor.
- Tarif için iki kilo patlıcan kullanılacak ve patlıcanların düzgün, çekirdeksiz ve taze olması gerekiyor.
- Patlıcanlar yaprak kısımları temizlendikten sonra istenilen şekilde soyulabilir.
- 00:37Patlıcanların Hazırlanması
- Patlıcanların üzerine ucundan tutularak çizgi çekiliyor ve baş ve alt kısımlara dikkat ediliyor.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip patlıcanlar fırça yardımıyla yağlanıyor.
- Patlıcanlar önceden ısıtılmış 250 derecelik fırına gönderiliyor ve her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişiriliyor.
- 01:16Kıyma Sosunun Hazırlanması
- Tencereye yemeklik doğranmış kuru soğan ve 650 gram kıyma ekleniyor.
- Kıyma yağlı olduğu için sıvıyağ kullanılmıyor ve üzerine ince kıyılmış sarımsak ekleniyor.
- Dört tane yeşil biber, karabiber, toz biber, pul biber, kimyon ve iki orta boy domates eklenerek karıştırılıyor.
- 02:37Karnıyarıkların Doldurulması
- Fırından çıkan patlıcanlar kaşık yardımıyla kenarlardan ortaya doğru açılarak ortaları açılıyor.
- Çatal yardımıyla kenarlardan hafifçe yukarıya kaldırılarak kıyma dolduruluyor.
- Hafif ve ağır olmayan bir karnıyarık hazırlanıyor.
- 03:31Pişirme ve Servis
- Bir yemek kaşığı salça bir su bardağı suyla inceltilerek tuz ekleniyor.
- Patlıcanların boşlukları tepsinin içerisine konuluyor ve fırın 180 derecede pişiriliyor.
- Patlıcanlar tamamen pişene kadar bekletiliyor ve servis ediliyor.