Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pratik ve lezzetli beyti kebap yapımını göstermektedir.
- Videoda beyti kebap yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce kıymalı iç harç hazırlanıp yoğrulur, ardından yufkalar ıslatılacak sulu yağlı karışımla kaplanır ve kıymalı harçla rulo şeklinde sarılır. Hazırlanan beyti kebaplar 200 derecelik fırında 50-55 dakika pişirilir. Servis için sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos önerilir. Tarif, pratik yapımı ve lezzetli sonucuyla özellikle çocuklar için de uygun bir yemek olarak sunulmaktadır.
- Beyti Kebap Tarifi Tanıtımı
- Pratik ve lezzetli beyti kebap tarifi sunuluyor.
- Yapımı kolay, görüntüsü ve lezzeti şahane olan bu tarif kesinlikle denenmesi tavsiye ediliyor.
- 00:23İç Harç Hazırlama
- İç harç için 350 gram kıyma, rendelenmiş kuru soğan, rendelenmiş sarımsak ve baharatlar (karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz) kullanılıyor.
- Baharat miktarları damak zevkine göre ayarlanabilir ve harç en az 3-4 dakika boyunca yoğrulmalı.
- 01:01Yufka Hazırlama
- Yufkaları ıslatmak için bir su bardağı su ve yarım su bardağından biraz daha az sıvı yağ karıştırılıyor.
- Yufka açılıp sulu yağlı karışım fırça yardımıyla her yerine sürülmeli ve kuru yeri kalmamalı.
- Kenarlar hafif içe doğru katlanıp, katlanan yerlere de sulu karışım sürülmeli.
- 02:01Rulo Şeklinde Sarma
- Kıymalı harç üç parçaya bölünüyor ve yufkanın baş kısmından başlayarak rulo şeklinde sarılıyor.
- Üç yufka aynı şekilde hazırlanıp, eşit olması için yan yana konulup iki parmak genişliğinde kesiliyor.
- Yufkalar yuvarlak borcama yan yana diziliyor, istenirse yan bir şekilde de konulabilir veya daha büyük bir tepside pişirilebilir.
- 04:38Pişirme
- Fırın önceden ısıtılarak 200 derecelik alt üst ayarlı fırında beyti kebaplar nar gibi olana kadar kızartılıyor.
- Yaklaşık 10-15 dakika sonra fırını açıp, kıymanın yağı çıktığı zaman fırçayla üzerine sürülüyor.
- 200 derecelik fırında yaklaşık 50-55 dakikada pişiyor, bu süre herkesin fırına göre değişebilir.
- 05:32Salçalı Sos Hazırlama
- Salçalı sos için bir yemek kaşığı tereyağı eritilip, orta boy rendelenmiş domates ekleniyor.
- Domates 2-3 dakika pişirildikten sonra bir yemek kaşığı biber salçası ve bir yemek kaşığı domates salçası ekleniyor.
- Baharat olarak karabiber, pul biber, kekik ve tuz kullanılıyor.
- 06:26Servis
- Fırından çıkan beyti kebaplar servis tabağına alınıyor.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilip, salçalı sos ekleniyor.
- Daha yumuşak olması istenirse yoğurdun üzerine bolca dökülebilir ve üzerine maydanoz serpiştirilerek servis ediliyor.