Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında İtalyan polenta tarifini paylaşıyor.
- Videoda polenta yapımı adım adım gösteriliyor. Malzemeler (tereyağı, mısır unu, kaşar peyniri, zerdeçal ve tuz) tanıtılıp, su kaynatma, mısır unu ekleme, karıştırma, tereyağı ve kaşar peyniri ekleyip karıştırma ve son olarak borcama döküp servis etme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Polenta, et yemeklerinde kullanılan bir garnitür olarak tanıtılmakta, ancak sunucu bunun başlı başına yenebilecek bir lezzet olduğunu belirtiyor.
- 00:14Polenta Tarifi Tanıtımı
- Et yemeklerinde aynı garnitürlerden sıkılanlara İtalyanların meşhur garnitürü polenta tarifi sunulacak.
- Tarifin malzemeleri: 50-60 gr tereyağı, bir su bardağı mısır unu, 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri, bir çay kaşığı toz zerdeçal ve bir çay kaşığı tuz.
- 01:08Polenta Hazırlama
- Üç su bardağı suya tuz ve zerdeçal eklenip kaynamaya bırakılıyor.
- Suyun hafif ılıdığında mısır unu ilave ediliyor ve çok kısık ateşte devamlı karıştırılarak pişiriliyor.
- Yaklaşık 1-2 dakika içinde mısır unu topaklanarak yoğun bir kıvama geliyor ve Karadeniz bölgesindeki mıhlamı andırıyor.
- 03:18Polentanın Tamamlanması
- Polentanın göz göz atması pişmenin işareti olarak görülüyor ve ateş kapatılıyor.
- Tereyağı ve kaşar peyniri eklenerek karıştırılıyor.
- Polenta püre şeklinde tabağa konulabilir veya borcama dökülüp soğuması beklenip kare şeklinde kesilebilir.
- 05:26Servis
- Borcama dökülen polenta yaklaşık 10-15 dakika içinde katılaşıyor.
- Katılaşan polenta bıçakla kesilerek servis tabağına alınıyor.
- Polenta garnitür olarak değil, başlı başına yenebilecek bir lezzet olarak servis ediliyor.