Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Trakya'da çok sevilen pırasa böreğinin yapılışını adım adım göstermektedir.
- Videoda pırasa böreğinin malzemeleri (yufka, yumurta, süt, su, sıvı yağ, tereyağ, pırasa, tuz, salça, beyaz peynir, pul biber ve karabiber) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce pırasalar kavrulup iç harç hazırlanır, ardından yufkalar sarma işlemine geçilir ve son olarak fırında pişirilir. Sunucu, Trakya'da peynirin olmazsa olmazı olduğunu ve kıymalı da yapılabileceğini belirtmektedir.
- Pırasa Böreği Malzemeleri
- Tadıyla enfes pırasa böreği yapımı için üç adet yufka, bir adet yumurta, bir çay bardağı süt, bir su bardağı su, iki su bardağı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağ gerekiyor.
- İç malzemesi için yarım kilo pırasa, tuz, sıvı yağ, salça, beyaz peynir, pul biber ve karabiber kullanılacak.
- 00:22Pırasa İç Harcının Hazırlanması
- Pırasalara çizikler atılarak ince doğranıyor ve kısık ateşte sıvı yağda kavruluyor.
- Pırasa yumuşadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve salça ekleniyor.
- Peynir rendelenip iç harça ekleniyor ve biraz ılınmasını bekleniyor.
- 01:19Böreğin Sarılması
- Yufkalar ayrıldıktan sonra üzerine sos serpiliyor ve pırasa iç harcı serpiştiriliyor.
- Trakya'da çok sevilen bu börek, kebap gibi oluyor ve peynir tercih ediliyor.
- Yufkalar ikiye bölünerek kol böreği şeklinde sarılıyor.
- 02:39Pişirme Hazırlığı
- Sarılan böreğe yumurta sarısı dökülüyor ve onbeş dakika dinlendiriliyor.
- Dilimlenmesi daha kolay olması için dilimleniyor ve üzerine oda sıcaklığındaki yağ sürülen börek fırına atılıyor.
- Börek kızarana kadar pişiriliyor ve nar gibi kızardığında servise hazır hale geliyor.