Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından patatesli kol böreği yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda patatesli kol böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan, salça, baharatlar ve patateslerden oluşan iç harç hazırlanır, ardından yufkalar şekillendirilir ve sosla ıslatılarak rulo şeklinde sarılır. Son olarak fırında 190 derecede 30 dakika pişirilir. Sunucu, tarifin kolay olduğunu belirterek, patatesli kol böreği dışında kıymalı, peynirli veya ıspanaklı gibi farklı börek çeşitlerinin de aynı tarifle hazırlanabileceğini eklemektedir.
- Patatesli Kol Böreği Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağında parmak yedirten lezzetiyle şahane bir patatesli kol böreği tarifi paylaşılacak.
- Tarif için önce iç harç hazırlanacak, ardından yufkalar şekillendirilecek ve börek fırına girecek.
- 00:11İç Harç Hazırlama
- Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, ince doğranmış bir adet soğan, bir tatlı kaşığı salça, bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı pul biber eklenerek kavrulur.
- Biber salçası yerine domates salçası da kullanılabilir ve damak zevkine göre farklı baharat çeşitleri ile lezzetlendirilebilir.
- Salçalı sos iyice karıştırıldıktan sonra yarım çay bardağı sıcak su ve küp küp doğranmış haşlanmış dört adet patates eklenerek 2-3 dakika kavrulur.
- 01:15Yufka Şekillendirme
- Yufkalar ortadan ikiye kesilip tezgaha serilir ve bir çay bardağı süt, yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ ve bir adet yumurta karışımı ile ıslatılır.
- Fırçayla ıslatılan yufkanın üzerine iç harç serpiştirilip rulo şeklinde sarılır.
- Aynı işlem diğer yufkalara da uygulanır ve patatesli kol böreği hazır hale gelir.
- 03:01Pişirme Hazırlığı
- Patatesli kol böreği hazırlanabilir, ayrıca kıymalı, peynirli, ıspanaklı gibi farklı börek çeşitleri de aynı tarifle hazırlanabilir.
- Son yufka da aynı şekilde hazırlanıp tepsiye yerleştirildikten sonra kalan sos böreğin üzerine sürülür.
- Yuvarlak fırın tepsisine üç adet yufka kullanılmış, iç harcın, tepsinin ve yufkaların boyutuna göre sayı ayarlanabilir.
- 03:57Pişirme ve Servis
- Böreğin üzerine sosladıktan sonra eşit parçalara bölünür ve üzerine susam veya çörek otu serpilir.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Tarif denendiğinde fotoğraflar Instagram'da "nefis yemek tarifleri" sayfası etiketlenerek paylaşılabilir veya uygulamada tarifin altına eklenebilir.