Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında patatesli gül böreği yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda patatesli gül böreğinin yapılışı adım adım anlatılıyor. Önce gerekli malzemeler (yufka, sos, iç harç ve süsleme malzemeleri) tanıtılıyor, ardından patates ve baharatların hazırlanması, yufkaların kesilmesi, böreklerin şekillendirilmesi ve fırında pişirilmesi gösteriliyor. Sevilay, tarifin klasik olduğunu ancak vazgeçemediklerinden olduğunu belirtiyor ve izleyicilere kendi tercihlerine göre değişiklik yapabileceklerini söylüyor.
- 00:09Patatesli Gül Böreği Tarifi
- Sevilay, patatesli gül böreği tarifini paylaşacak.
- Patatesli gül böreği klasik bir börek tarifi olup vazgeçilmezlerden biridir.
- 00:19Malzemeler
- Böreğin yapımına üç adet yufka gerekir.
- Sos için bir çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, iki çorba kaşığı yoğurt ve tepeleme bir adet yumurta sarısı gerekiyor.
- İç için üç adet büyük boy haşlanmış ve ezilmiş patates, bir tatlı kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı biber salçası, bir çay bardağı lor peyniri, iki çorba kaşığı sıvı yağ, karabiber, pul biber ve tuz gerekiyor.
- Üzeri için bir adet yumurta sarısı ve susam gerekiyor.
- 00:54İç Harcın Hazırlanması
- Sos için yağ ısındıktan sonra salçalar ekleniyor, soğan da eklenebilir.
- Salçalar kavrulduktan sonra haşlanmış ve ezilmiş patatesler ekleniyor.
- Baharatlar (karabiber ve pul biber) ve tuz ekleniyor.
- Lor peyniri eklenerek harc hazır hale geliyor.
- 03:06Sosun Hazırlanması
- Süt, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısı karıştırılarak sos hazırlanıyor.
- 03:23Böreğin Yapılışı
- Yufkalar dörde bölünerek üst üste konuluyor.
- Her yufkaya sos sürüldükten sonra patates harcı konuluyor.
- Yufka önce rulo şeklinde, sonra gül şeklinde kıvrılarak şekil veriliyor.
- 06:43Pişirme
- Börekler üzerine kalan sos ve ekstra yumurta sarısı sürüldükten sonra susam serpiştiriliyor.
- Börekler önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriliyor.