Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Nesli'nin "Nesli'den Tarifler" kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Nesli, izleyicilere pastane usulü şekerpare yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda şekerpare yapımı üç ana aşamada anlatılıyor: önce şurubun hazırlanması (şeker, su, portakal suyu, limon, muz), ardından hamurun hazırlanması (tereyağı, yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, irmik, un, vanilya, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi) ve son olarak şekerepare'lerin şekillendirilmesi, fırında pişirilmesi ve şurubuyla servis edilmesi. Tatlı, antep fıstığı ile süslenerek tamamlanıyor ve en az 3-4 saat dinlendirildikten sonra servis ediliyor.
- Pastane Usulü Şekerpare Tarifi Tanıtımı
- Nesli'den tarifler kanalında pastane usulü şekerpare yapımı paylaşılacak.
- Şekerpare, görüntüsüyle ve lezzetiyle harika bir tatlı olarak tanıtılıyor.
- 00:21Şurubun Hazırlanması
- Şekerpare yapımına önce şurubun hazırlanması başlıyor.
- 200 ml şeker, 3 su bardağı su, yarım portakal suyu ve bir dilim limon kullanılıyor.
- Şurubu 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakılıyor.
- 01:47Hamurun Hazırlanması
- 125 gram tereyağı, bir yumurta akı, bir tam yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı pudra şekeri, bir buçuk çay bardağı irmik, bir paket vanilya, yarım paket kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi kullanılıyor.
- Malzemeler karıştırıldıktan sonra yavaş yavaş un ilave ediliyor.
- Hamur çok katı değil ama yumuşak da olmamalı, elde şekillendirilebilecek kıvama getirilmeli.
- 04:47Şekerparelerin Şekillendirilmesi
- Hamur cevizden biraz daha büyük parçalar halinde koparılarak yuvarlanıyor.
- Hamurlar aynı boyutta olmalı, büyüklü küçüklü olmamalı.
- Şekillendirilen şekerpareler tepsiye diziliyor ve toplam 27 adet elde ediliyor.
- 05:41Şekerparelerin Hazırlanması
- Şekerparelerin üzerine yumurta sarısı ve çay kaşığının ucuyla kakao karışımı sürülüyor.
- Çatal yardımıyla çizikler oluşturuluyor, bu pastane usulü bir görünüm sağlıyor.
- Şekerpareler sade olarak fırına gönderilebilir veya badem, fındık veya antep fıstığı ile süslenebilir.
- 07:28Pişirme ve Servis
- Şekerpareler önceden ısıtılmış alt üst ayar 190 derecede 35 dakika pişiriliyor.
- Pişen şekerpareler 15 dakika soğumaya bırakılıp ılık şurubu muzla gezdiriliyor.
- Şekerpareler en az 3-4 saat, mümkünse bir gece dinlendirilip antep fıstığı ile süslenerek servise hazır hale getiriliyor.