Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Safiye'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Safiye, bir yaşında bir kız çocuğu olan bir anne olarak tariflerini paylaşıyor.
- Videoda pamuk gibi yumuşacık poğaça yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (sıvı yağ, ılık süt, ılık su, un, yumurta sarısı, beyaz, tuz, şeker ve instant maya) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlama, dinlendirme, bezelere bölme, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Poğaçaların 200 derece fırında yaklaşık 22 dakika pişirildiği ve bol bol yapılıp derin dondurucuda saklanabileceği belirtiliyor.
- 00:03Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi
- Safiye, hayalimdeki yemekler kanalında pamuk gibi yumuşacık poğaça tarifi paylaşacak.
- Tarif, yapılışına geçmeden önce malzemeleri detaylı olarak anlatılacak.
- 00:24Malzemeler ve Hamur Hazırlığı
- Tarif için bir su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı ılık süt, bir su bardağı ılık su, ortalama 6-7 su bardağı un, iki yumurta (sarı ve beyaz ayrı), bir tatlı kaşığı tuz, üç yemek kaşığı toz şeker ve bir paket instant maya gerekiyor.
- Önce sıvı malzemeler, sonra toz şeker ve instant maya karıştırılarak göz kararı un ekleniyor.
- Hamur hafif ele yapışan bir şekilde yoğrulmalı ve streç folyo ile kapatılarak dinlenmeye bırakılmalı.
- 02:26Hamurun Dinlenmesi ve Şekillendirilmesi
- Hamur 50 derecede fırında yarım saat dinlenebilir veya sadece örterek de dinlendirilebilir.
- Dinlenen hamur tezgaha serilerek 16 eşit bezeye bölünüyor.
- Bezeler hafif açılarak arasına peynir yerleştirilip rulo şeklinde veya yuvarlak şekle getiriliyor.
- 04:05Pişirme ve Servis
- Şekillendirilen poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek 45 dakika dinlendiriliyor veya 50 derecede 20 dakika fırında dinleniyor.
- Üzerine yumurta sarısı sürülmeli ve isteğe göre susam ve çörek otu serpiştirilebilir.
- Poğaçalar 200 derecede yaklaşık 22 dakika pişirilmeli, çok fazla pişirilip kurutulmamalı.
- 05:04Sonuç ve Tavsiyeler
- Hazırlanan poğaça çok yumuşak ve adından haklı bir lezzet sunuyor.
- Poğaçalar bol bol yapıp derin dondurucuda saklanabilir, kullanmadan önce mikrodalga fırında veya oda sıcaklığında eritebilirsiniz.
- Tarif yıllardır yapılmış ve doku testi oldukça memnun edici bir lezzet sunuyor.