Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, oklava kullanmadan ve patates haşlamadan yapılan pratik bir börek tarifini paylaşıyor.
- Videoda, mayalı hamur hazırlama, patates iç harcı hazırlama, hamuru açma ve börek şekillendirme aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Sunucu, hamur açma teknikleri, tereyağı kullanımı ve sunum püf noktaları hakkında bilgiler veriyor. Tarif, 190 derece fırında 45-50 dakika pişirilen, çıtır çıtır yüzeyi ve patates iç harcıyla lezzetli bir börek sunuyor. Ayrıca, tarifin peynirli veya kıymalı olarak da yapılabileceği belirtiliyor.
- Oklava Kullanmadan Patatesli Börek Tarifi
- Videoda oklava kullanmadan ve patates haşlamadan yapılan harika bir börek tarifi sunuluyor.
- Tarifin sunumu ve lezzeti ayrı ayrı güzel.
- 00:14Hamur Hazırlama
- Hamur için 2,5 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket toz maya veya yarım paket yaş maya kullanılıyor.
- 4-4,5 su bardağı un dikkatli bir şekilde ekleniyor ve mayalı hamur olduğu için 3-4 dakika yoğrulmalı.
- Hamur yumuşak olmalı, elimize yapışmamalı ve mayalanmaya bırakılmalı.
- 01:27İç Harç Hazırlama
- İç harç için 3 orta boy patates, 1 kuru soğan, maydanoz, isteğe bağlı acı kırmızı biber ve 3-4 yeşil biber kullanılıyor.
- Patatesler rendeleniyor, diğer malzemeler doğranıp blenderdan geçiriliyor.
- Baharat olarak 1 çay kaşığı tuz, nane, acı pul biber, kekik ve karabiber ekleniyor, 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile harmanlanıyor.
- 03:15Hamurun Mayalanması ve Açılması
- Hamur yaklaşık 45-50 dakika mayalanıyor.
- Tepsinin her tarafına 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürülüp hamur 4 büyük beze ayrılıyor.
- Bezelere çeyrek çay bardağı sıvı yağ sürülüp streç folyo geçirilerek 10 dakika dinlendiriliyor.
- 04:59Böreğin Yapımı
- Tezgaha az sıvı yağ dökülüp bezeler el ile açılıyor, yaklaşık 50x50 santim boyutunda oluyor.
- Açılan bezelere tereyağı sürülüp iç harç ekleniyor ve eşit şekilde yayılıyor.
- İç harçlı bezeler silindir şeklinde sarılıp ortasından kesiliyor, uçlar birbirine dolanarak börek tamamlanıyor.
- 08:32Pişirme ve Servis
- Börekler tepsiye yerleştirilip üzerine tereyağı sürülen börek fırına gitmek için hazır hale geliyor.
- Önceden ısınmış alt üst ayar 190 derece fırında 45-50 dakika pişiriliyor.
- Börek çıtır çıtır yüzeyli, lezzetli patates içli ve dilim dilim servis edilebiliyor.