Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin Muharrem ayı nedeniyle aşure yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda aşure yapımı için gerekli malzemeler (buğday, fasulye, nohut, şeker, kuru meyveler, fındık, ceviz, elma, nar, susam, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi, karanfil, tarçın) tanıtılıyor ve hazırlama süreci detaylı olarak gösteriliyor. Önce malzemeler haşlanıyor, ardından kaynatılarak karıştırılıyor ve son olarak süsleniyor. Video, aşure yapımının temel adımlarını ve kişisel zevkinize göre malzemeleri nasıl ayarlayabileceğinizi gösteriyor.
- 00:02Aşure Malzemeleri
- Muharrem ayı nedeniyle aşure yapımı gösterilecek.
- Aşure için üç su bardağı buğday, bir su bardağı fasulye ve bir su bardağı nohut akşamdan suya konulup sabah yirmi dakika haşlanıyor.
- Dört su bardağı şeker, bir yemek kaşığı kuş üzümü, bir su bardağı kuru üzüm, bir su bardağı kuru incir, bir su bardağı kuru kayısı, çam fıstığı, fındık, ceviz, rendelenmiş elma, nar, susam, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi, karanfil ve tarçın kullanılıyor.
- 01:51Aşure Hazırlama Aşamaları
- Kuru meyvelerin üzerine kaynamış su dökülerek yumuşamaları ve koyu renklerini vermeleri sağlanıyor.
- Üç litre suyla haşlanan buğday tekrar kaynatılıp içine fasulye ve nohut ilave ediliyor.
- Rendelenmiş elma kararmasın diye bu aşamada ekleniyor.
- 03:18Aşure Pişirme
- Kaynadıktan sonra on dakika kaynatıldıktan sonra süt, hindistan cevizi ve susam ilave ediliyor.
- Aşureye ne kadar çok malzeme ilave edilirse o kadar güzel, ilk aşure kırkbir çeşitten yapılmış.
- Limon kabuğu rendesi, çam fıstıkları ve sekiz tane karanfil ekleniyor.
- 05:01Son Aşama ve Servis
- Sıcak suda bekletip süzülen kayısılar küçük küçük doğranıp ilave ediliyor.
- İncir ve üzüm aşurenin rengini kararttığı için en son aşamada ekleniyor.
- İri iri kıyılmış fındık ve ceviz, üzüm, incir ve kuş üzümü ilave edildikten sonra altı kısılıp sürekli karıştırılıyor.
- 06:30Aşure Hazırlama Tamamlanıyor
- Aşure tamam sayılır, suyu az gelirse sıcak su ilave edilebilir.
- Şeker tadına bakılarak ilave ediliyor, dört bardak şeker kafi geldi.
- Aşure soğuduktan sonra süsleniyor ve komşularla paylaşılıyor.