Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Raziye'nin "Raziye Dünyası" YouTube kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Raziye, Muharrem ayında yapılan aşure tarifini adım adım gösteriyor.
- Videoda aşure yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce buğday, nohut ve kuru fasulye akşamdan ıslatılıyor, sabah haşlanıyor. Ardından pirinç, kuru üzüm, kuru kayısı, kuş üzümü, hurma, elma, portakal, fındık, fıstık, badem ve ceviz gibi malzemeler hazırlanıyor. Tüm malzemeler bir tencerede pişiriliyor ve yaklaşık 1,5-2 saat kaynatıldıktan sonra servis ediliyor. Raziye, aşurenin renginin bozulmaması için dikkat edilmesi gereken noktaları ve baharatların nasıl kullanılacağını da paylaşıyor.
- 00:18Muharrem Ayı Aşure Tarifi Tanıtımı
- Videoda Muharrem ayında yapılan aşure tarifi paylaşılıyor.
- Tarif lezzetli ve kıvamı görüntüsü harika.
- 00:39Malzemelerin Hazırlanması
- Aşurelik buğday akşamdan ıslatılıyor ve üç buçuk su bardağı buğday kullanılıyor.
- Buğday yıkandıktan sonra tencereye konulup, buğdayın üzerinden üç-dört parmak basacak kadar sıcak su ekleniyor ve beş dakika pişirildikten sonra sabaha kadar bekletiliyor.
- Akşamdan nohut ve kuru fasulye ıslatılıp sabah haşlanıyor ve gazı gidene kadar yıkanıyor.
- 02:00Aşurenin Pişirilmesi
- Haşlanmış buğday ve pirinç yıkandıktan sonra tencereye konulup, üzerini basacak kadar kaynar su ekleniyor.
- Aşureye azıcık tuz ilave ediliyor ve ocağın en büyük gözüne alınarak kaynamış su ekleniyor.
- Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuş üzümü yıkandıktan sonra ayrı bir kaseye aktarılıyor.
- 04:21Meyvelerin Hazırlanması
- Yeşil ve kırmızı elmalar kabukları soyulmadan minik minik doğranıyor.
- Portakallar ikiye bölünüp çizikler atılıyor ki lezzeti kabuğunun ve kenenin lezzeti çıksın.
- Tarçın, elma ve karanfiller aşurenin içerisine bırakılıyor.
- 05:27Kuruyemişlerin Hazırlanması
- Fındık, fıstık, badem ve ceviz kabukları çıkarılıp robotta çekiliyor.
- Fındıklar büyük olmadıkları için iki-üç bıçakla bölünüyor.
- Hurmaların çekirdekleri çıkarılıp minik minik doğranıyor.
- 06:54Aşurenin Tamamlanması
- Kuru fasulye ve nohut aşureye ilave ediliyor.
- Kuruyemişler, kuru üzüm, kuru kayısı ve hurma aşureye ekleniyor.
- Elmalar sona doğru ilave ediliyor ki çok yumuşamasınlar.
- 07:30Pişirme ve Servis
- Portakal ve elma çıkarılıp toz şeker damak tadına göre ilave ediliyor.
- Aşure orta ateşte yaklaşık bir buçuk saat iki saate yakın kaynatılıyor.
- Hazır olan aşure servis ediliyor.