Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve ekip arkadaşı Efecan'ın mercimek köftesi yapımını gösterdiği bir içeriktir.
- Videoda mercimek köftesinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce kırmızı mercimek ve ince bulgur pişirilip, soğan ve salça ile sos hazırlanır. Ardından maydanoz ve taze soğan eklenerek yoğrulur ve buzdolabında bekletilir. Son olarak şekillendirilip, çıtır marul ve limonla servis edilir. Video, mercimek köftesinin çay sohbetlerinin vazgeçilmez lezzeti olduğu bilgisiyle başlayıp, Efecan ile birlikte tadım yaparak sona erer.
- Mercimek Köftesi Tarifi
- Mercimek köftesi, çay sohbetlerinin vazgeçilmezi, altın günlerinin olmazsa olmazı ve misafirliğin aranın ismidir.
- Kırmızı mercimek, ince bulgur, maydanoz ve taze soğan karıştırılarak baharatlar eklenerek tam kıvamında bir mercimek köftesi hazırlanır.
- Hazırlanan mercimek köftesi çıtır marulun arasına konulup üzerine limon sıkılarak servis edilir.
- 00:28Malzemelerin Hazırlanması
- Bir virgül elli su bardağı kırmızı mercimek bol suda yıkanıp tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
- Bir çay bardağı zeytinyağı ve iki rondodan çekilmiş soğan orta ateşte kavrulur.
- Mercimekler eridiğinde bir buçuk su bardağı ince bulgur eklenir ve karıştırılır.
- 02:04Sosun Hazırlanması
- Bir yemek kaşığı biber salçası ve bir yemek kaşığı domates salçası eklenir.
- Salçaların kokusu çıkana kadar karıştırılır ve ardından tuz, karabiber, pul biber ve kimyon eklenir.
- Salçalı sos hazır olur ve bulgurlar şişene kadar ılımaya bırakılır.
- 03:13Köftenin Hazırlanması
- Mercimekle ince bulgur karışımı kaseye aktarılır ve hafif macun kıvamında olmalıdır.
- Soğanlı salçalı sos, doğranmış taze soğan ve maydanoz eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır.
- Yoğrulduktan sonra ılık olduğu için streçle kapatılıp yaklaşık kırk beş dakika buzdolabında bekletilir.
- 04:50Şekil Verme ve Servis
- Soğumasını beklerken göbek, limon ve taze nane ile servis tabağı hazırlanır.
- Köfteler avuç büyüklüğünde veya daha küçük şekillendirilir ve sıktıkça elde kalan kalıntıları temizlemek için yanınızda su bulundurulabilir.
- Mercimek köftesi çaysız olmaz, çay saatinin vazgeçilmezi olarak servis edilir.