Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Refika ve Burak adlı iki kişinin menemen yapımını ve tadımını gösteren bir yemek programıdır. Refika, menemen tarifini Edirne Ahmet abi'nin yaptığı klasik tariften esinlenerek hazırlamaktadır.
- Videoda, yıllardır süren "menemen soğanlı mı soğansız mı yenir?" tartışması ele alınmaktadır. İki kişi aynı tavada aynı menemen tarifini uygulayarak, birinde soğan, diğerinde soğan olmayan menemen hazırlarlar ve tadımını yaparlar. Tarif, tereyağı, biber, domates, yumurta ve kaşar peyniri kullanılarak hazırlanır. Video, menemen tadımı sonrası katılımcıların görüşlerini paylaşmasıyla sona erer.
- Menemen Tartışması
- Yıllardır herkesin kafasında ve internette olan bir sorun var: menemen soğanlı mı yenir, soğansız mı yenir?
- İki kişi yan yana aynı menemeni yaparak sadece birinde soğan olsun diğerinde olmasın ve tatlarının farkına bakarak bu yıllardır süren kavganın sonuna getirmeyi planlıyorlar.
- 00:47Menemen Tarifi
- İki tane aynı tavada, hızlı ısın hızlı soğuyan ve aynı bulunan tek tavada (emayeler) klasik Edirne menemen tarifi yapılacak.
- Menemen tarifi, Ahmet abinin yaptığı inanılmaz menemen ve bu menemen yabancı kanalına konulmuş, dünya çapında en çok izlenen menemen olmuş.
- Menemen yapımında önce bir çorba kaşığı tereyağı ile biber kavruluyor, sonra domatesler küp küp doğranıp ekleniyor.
- 02:29Domates ve Peynir Ekleme
- Küp küp doğranmış domatesler tereyağı ile beraber hafif kavruluyor ve kavruk domates tadı oluşuyor, pürede ise bu kavrulma hissi yaşanmıyor.
- Domatesler kısık ateşte yedi-sekiz dakika kaynatıldıktan sonra iki yumurta kırılıyor ve güzelce karıştırılıyor.
- İki avuç kaşar peyniri ekleniyor ve bir çay kaşığı tereyağı ilave ediliyor.
- 04:18Menemen Pişirme ve Tadımı
- Üzerine pul biber serpiliyor ve kapağı kapatılarak en kısık ateşte üç dakika pişiriliyor.
- Menemen tadımı için gözler bağlanıyor ve soğanlı menemen daha sulu olduğu belirtiliyor.
- Soğanlı menemen ve soğansız menemen arasında tercih yapılıyor, bazıları soğanlı menemeni, bazıları soğansız menemeni tercih ediyor.
- 07:34Sonuç
- Haftaya pazar gününe soğanlı yumurta veya soğanlı börek yapma fikri ortaya atılıyor.
- "İster soğanlı ister soğansız ağzınızın tadı yerinde olsun yeter" diyerek video sonlandırılıyor.