Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Meksika'nın meşhur acı biber turşusu yapımını göstermektedir.
- Videoda jalepeno biberlerinin temizlenmesi, halka halka dilimlenmesi ve kavanozlara yerleştirilmesi adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, 1,5 kilogram biberden dört adet yarım litrelik kavanoz turşu hazırladığını belirtiyor. Turşu yapımında sarımsak, limon tuzu, toz şeker, kaya tuzu ve sirke kullanılıyor. Ayrıca sıcak su eklemenin turşuyu eritmediği, aksine daha diri tuttuğu ve kavanozların ters çevrilmesinin vakumlanmasını sağladığı bilgisi paylaşılıyor. Hazırlanan turşu on gün sonra tüketilebilir.
- 00:03Meksikalı Acı Biber Turşusu Tarifi
- Videoda her yemeğin yanında servis edilecek, iştah kabartacak Meksikalı acı biber turşusu tarifi paylaşılıyor.
- Jalepeno biberleri tohumlarını çıkarmadan ne ince ne de kalın olacak şekilde halka halka dilimleniyor.
- Biber oldukça acı olduğu için eldiven kullanılması öneriliyor, aksi takdirde eller yanabilir.
- 01:20Turşu Hazırlama Aşamaları
- Dört adet yarım litrelik kavanoza bir baş sarımsak ekleniyor.
- Doğranmış biberler kavanozlara sıkıştırarak yerleştiriliyor ve yarısına geldiğinde tekrar sarımsak dilimleri ekleniyor.
- Toplamda birvirgülelli kilogram biber kullanılarak dört adet yarım litrelik kavanozda turşu elde ediliyor.
- 02:47Malzemelerin Eklenmesi
- Kavanozlara üzerlerine birer çay kaşığı limon tuzu ve birer çay kaşığı toz şeker ekleniyor.
- Turşularda kesinlikle kaya tuzu kullanılması öneriliyor, böylece turşular daha dayanıklı ve güzel oluyor.
- Üzerlerine birer çay bardağı üzüm sirkesi (veya elma sirkesi) ekleniyor.
- 04:00Son İşlemler ve Saklama
- Biberlerin üzerine geçecek kadar kaynamakta olan sıcak su ekleniyor.
- Kavanozların havası alınıyor ve kapakları sıkıca kapatılıp ters çevriliyor.
- Hazırlanan turşu on gün sonra tüketilebilir, sıcak su eklemek turşuyu eritmez, aksine daha diri olmasını sağlar ve kavanoz ters çevrildiğinde kapakların vakumlanmasını sağlar.
- Kavanozlar üzerleri bezle örtülüp ertesi güne kadar bırakılıp sonra serin bir yerde saklanmalıdır.