Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından mayasız pişi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda mayasız pişi yapımı için gerekli malzemeler (yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve un) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp yoğrulduktan sonra bezelere ayrılır, açılır ve daireler veya kareler şeklinde kesilir. Son olarak kızgın yağda kızartılır. Sunucu, pişilerin içine domates, peynir, salatalık gibi malzemelerle doldurularak sandviç şeklinde servis edilebileceğini de göstermektedir.
- Mayasız Pişi Hamuru Hazırlama
- Nefis Yemek Tarifleri Mutfağı'nda pratik bir şekilde hazırlanan mayasız pişi tarifi paylaşılacak.
- Yoğurma kabına bir su bardağı yoğurt, bir yumurta, bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay kaşığı tuz ve bir paket kabartma tozu eklenerek pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpılır.
- İki buçuk su bardağı un kontrollü bir şekilde eklenerek hamur yoğurulur, un miktarı malzemelerdeki farklılıklardan dolayı değişebilir.
- 00:47Hamurun Şekillendirilmesi
- Toparlanan hamur un serpilmiş tezgaha alınarak birkaç dakika daha yoğrularak büyükçe bir beze haline getirilir.
- Hamur ortadan ikiye kesilerek her parçası tekrar beze haline getirilir, tüm hamur bir seferde veya iki beze halinde hazırlanabilir.
- Hamur hafif kalın olacak şekilde merdane veya oklava yardımıyla açılıp, hamur kesme aparatı veya bardak yardımıyla daireler şeklinde kesilir, pratik olması için bıçakla kareler halinde de kesilebilir.
- 01:53Pişirme ve Servis
- Küçük bir tencereye bol sıvı yağ alınarak kızdırılır, yağın kızgın olması pişilerin içine yağ çekmesini önler.
- Yağ yeterince kızdığında pişiler yağın içine bırakılır, kızardıkça yağın yüzeyine çıkar ve maşa yardımıyla çevrilerek her iki tarafı da kızarır.
- Altın rengini alan pişiler havlu kağıt serilmiş bir tabağa alınır, kalan hamurlar da aynı şekilde pişirilir ve ortasını açarak domates, peynir, salatalık gibi kahvaltılık malzemelerle doldurup sandviç şeklinde servis edilebilir.