Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu maya kullanmadan tam buğday unlu poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda tam buğday unlu poğaça yapımı için hamur hazırlama, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamur için gerekli malzemeleri (tereyağı, yumurta, süt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve tam buğday unu) ve pişirme tekniklerini paylaşırken, poğaçaların içine peynir ve maydanoz yerleştirildiğini belirtmektedir. Ayrıca, farklı iç malzemelerle (patatesli, zeytinli, kaşarlı veya sucuklu) farklı şekillerde poğaça yapılabileceği de önerilmektedir.
- Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi Tanıtımı
- Maya kullanmadan tam buğday unlu, ağızda dağılan kıyır kıyır poğaça tarifi paylaşılacak.
- Tarifte kullanılan ölçüler: 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta (1 tanesi sarısı üzeri için ayrılmış), 1,5 çay bardağı süt, 1,5 çay bardağı sıvı yağ, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 2 paket kabartma tozu ve 4 su bardağı tam buğday unu.
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almak için önemlidir.
- 01:02Hamur Hazırlama
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur yoğrulmalı, kontrollü olunmalı çünkü un miktarı un cinsine göre değişebilir.
- Hamur ele yapışmayan yumuşak kıvamlı olmalı, çok fazla un ilave edilerek sertleştirilmemeli.
- Çay bardağı 125 ml, su bardağı ise 200 ml ölçüsüne sahiptir.
- 01:50Şekillendirme Aşaması
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak bezeler haline getirilmeli.
- Beze üzerine peynirli maydanozlu karışım yerleştirilip, uç kısımlar ortada birleştirilerek ters çevrilmelidir.
- İçerisine 200 gram light beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz kullanılmış, ancak zeytinli, kaşarlı veya sucuklu gibi farklı iç malzemeler de tercih edilebilir.
- 02:57Pişirme ve Servis
- Hazırlanan poğaçalar pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine sıralanmalı.
- Yumurta sarısı sürülüp üzerlerine susam veya çörek otu serpilmelidir.
- Poğaçalar 170 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişirilmeli.
- 03:31Ek Bilgiler
- Bu ölçülerle toplamda 15 adet poğaça elde edilebilir, poğaçaların büyüklüğüne göre sayı bir iki tane değişebilir.
- Tarif denenenler tarafından Instagram'da "nefis yemek tarifleri" sayfası etiketlenerek fotoğrafları paylaşılabilir.
- Tarifler Nefis Yemek Tarifleri uygulamasında tarif defterlerine eklenip dilediğiniz zaman kolaylıkla ulaşılabilir.