Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında mantarlı meze yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda mantarlı meze tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce 1 kilo ızgaralık kültür mantarı dilimlenip zeytinyağı, tuz ve karabiberle pişirilir. Ardından mantarlar kızartılır. Son olarak süzme yoğurt, sarımsak, dereotu ve mantarlar karıştırılarak sos hazırlanır. Son olarak tereyağlı biberli sos ve kızartılmış mantarlar eklenerek meze tamamlanır. Bu meze hem beş çaylarında salata olarak hem de özel akşamlarda meze olarak sunulabilir.
- 00:03Mantarlı Meze Tarifi Tanıtımı
- Videoda beş çaylarda salata olarak veya özel akşamlarda meze olarak hazırlanabilecek bir tarif paylaşılacak.
- Tarif kolay ve lezzetli bir meze hazırlama yöntemini içeriyor.
- 00:27Mantarların Hazırlanması
- Bir kilo ızgaralık kültür mantarı temizlenip orta kalınlıkta dilimleniyor.
- Mantarlar sap kısmı ile birlikte dilimlenebilir veya sadece baş kısmı kullanılabilir.
- Dilimlenmiş mantarlar tavaya konulup üzerine üç dolu yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor.
- 01:14Mantarların Pişirilmesi
- Zeytinyağı az geldiği için dört yemek kaşığı ekleniyor ve karıştırılarak orta hararette pişiriliyor.
- Mantarların suyunu salana kadar karıştırılarak eşit şekilde pişiriliyor.
- Mantarlar suyunu çekmeden önce bir silme tatlı kaşığı kaya tuzu ve bir çay kaşığı karabiber ekleniyor.
- 02:39Sunum İçin Mantarların Hazırlanması
- Pişen mantarlar ılınmasını beklemek için bir kenara alınıyor.
- Bir çay kaşığı ayçiçek yağı ile tavaya sürülen mantarlar kızartılarak hem görsel hem de atıştırmalık olarak hazırlanıyor.
- Kızartılan mantarlara karabiber ve tuz eklenerek lezzetlendiriliyor.
- 03:37Sosun Hazırlanması
- Bir yemek kaşığı tereyağı eritilip kaynamaya başladığında bir tatlı kaşığı acı pul biber ve bir tatlı kaşığı toz biber ekleniyor.
- Biberler yakmadan otuz saniye kadar çevrilerek pişiriliyor.
- 04:19Salatanın Hazırlanması
- Derin bir kaseye dört-beş yemek kaşığı süzme yoğurt, iki büyük diş rendelenmiş sarımsak ve beş-altı dal ince kıyılmış dereotu ekleniyor.
- Mantarlı harçtaki tuz yetmeyeceği için bir çay kaşığı tuz yoğurda ilave ediliyor.
- Ilıyan mantarlar yoğurda eklenerek karıştırılıyor.
- 05:28Sunum
- Tüm malzemeler harmanlandıktan sonra tabağa aktarılıyor.
- Üzerine hazırlanan tereyağlı biberli sos gezdiriliyor.
- Kızartılmış mantarlar gelişigüzel dizilerek meze hazır hale geliyor.