Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mahlepli tuzlu kurabiye yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda mahlepli tuzlu kurabiye yapımı için gerekli malzemeler (margarin/tereyağı, yumurta, sıvı yağ, sirke, şeker, tuz, mahlep, kabartma tozu ve un) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur hazırlanıp şekillendirildikten sonra fırında pişirilmesi, yumurta sarısı ve susam serpilmesi gösterilmektedir. Ayrıca kalan hamurla farklı şekillerde kurabiye hazırlama tekniği de paylaşılmaktadır.
- Mahlepli Tuzlu Kurabiye Hamuru Hazırlama
- Nefis Yemek Tarifleri Mutfağı'nda kıyır kıyır ağızda dağılan mahlepli tuzlu kurabiye tarifi paylaşılacak.
- Hamur için oda sıcaklığındaki 250 gram margarin veya tereyağı, 2 yumurta akı, 1 su bardağı sıvı yağ kıyır, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı mahlep ve 1 paket kabartma tozu karıştırılacak.
- Malzemeler tel çırpıcı ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpalınacak, sonra 6 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilecek.
- 01:13Kurabiye Şekillerinin Verilmesi
- Hamur mandalina büyüklüğünde parçalar halinde koparılarak tezgahın üzerinde ileri geri hareket ettirilerek rulo şekli verilecek.
- Hamur kesme aparatı veya bıçakla dilediğiniz büyüklükte verev şeklinde kesilebilir.
- Hamur istediğiniz her türlü şekle verilebilir.
- 01:38Pişirme ve Servis
- Kurabiyeler pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilecek, üzerine yumurta sarısı sürülecek ve susam serpilecek.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişirilecek.
- İlk tepsi pişerken kalan hamurla farklı şekillerde 23 kurabiye daha hazırlanabilir.
- Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra servise hazır olacak.