Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Özgür Şef'in YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Özgür Şef, izleyicilere lokanta usulü mercimek çorbası yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda mercimek çorbası için gerekli malzemeler (mercimek, et suyu, soğan, tereyağı, un, sıvı ayçiçek yağı, tuz, zerdeçal, kırmızı toz biber) tanıtılıyor ve ardından hazırlama aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Çorba, mercimekler kaynatılıp tortuların alınması, terbiye sosunun hazırlanması ve çorbaya eklenmesi aşamalarıyla hazırlanıyor. Son olarak, çorbanın üzerine kırmızı acı toz biberi ve sıvı ayçiçek yağı ile hazırlanan acı sos dökülüyor.
- Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
- Özgür Şef'in YouTube kanalında lokanta usulü mercimek çorbası tarifi paylaşılıyor.
- Altın sarısı renginde keyifli bir çorba hazırlanacak.
- 00:26Malzemeler
- İki su bardağı mercimek (dört su ile yıkanmış), bir çorba kasesi et suyu veya tavuk suyu.
- Bir baş kuru soğan (piyazlık doğranmış), iki çorba kaşığı tereyağı, iki çorba kaşığı un, iki çorba kaşığı sıvı ayçiçek yağı.
- Yarım çorba kaşığı tuz, bir çay kaşığı zerdeçal, yarım çorba kaşığı kırmızı toz biber.
- 01:27Çorbanın Hazırlanışı
- Mercimek, soğan, tuz ve et suyu tencereye konuluyor.
- Yaklaşık iki litre kaynar su eklenerek karıştırılıyor ve kaynamaya bırakılıyor.
- İlk kaynama esnasında tortular kenara toplanıp alınıyor, aksi takdirde acı bir tat gelebilir.
- 03:26Terbiye Sosunun Hazırlanışı
- Tereyağı ve sıvı yağ erimesi bekleniyor, yağın sesi kesildikten sonra un ilave ediliyor.
- Un yaklaşık iki dakika kavrulduktan sonra zerdeçal ekleniyor ve altın sarısı renk oluşuyor.
- Bir litre kaynar su eklenerek sos haline getiriliyor ve mercimek çorbasıyla birleştiriliyor.
- 07:24Servis Hazırlığı
- Çorba kaynadıktan sonra servise hazır hale geliyor.
- Sıvı ayçiçek yağı ısındıktan sonra kırmızı toz biber eklenerek acı sos hazırlanıyor.
- Çorba eski usulde geniş tabaklara servis ediliyor ve üzerine acı sos gezdiriliyor.