Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, lokantalarda yediğimiz altın sarısı renginde mercimek çorbasının evde nasıl yapıldığını göstermektedir.
- Videoda mercimek çorbasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce un kavrulup soğan ekleniyor, ardından kırmızı mercimek (1,5 su bardağı) ve tuz ilave ediliyor. Çorba kısık ateşte 20-25 dakika pişiriliyor, ardından blenderdan geçiriliyor. Lokantalarda bu çorbanın sır gibi saklandığı sırrı, zerdeçal baharatının altın sarısı rengi vermesi olarak açıklanıyor.
- 00:01Lokanta Usulü Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi
- Lokantaların mercimek çorbasının hem lezzeti hem de görüntüsü evde yapılanlardan farklıdır.
- Lokantalarda yapılan mercimek çorbasının altın sarısı rengi ve lezzeti, şimdiye kadar sır olarak saklanmıştır.
- Bu videoda, lokanta usulü altın sarısı renginde mercimek çorbasının nasıl yapıldığı gösterilecektir.
- 00:40Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tencereye sıvı yağ ve üç yemek kaşığı un ilave edilip un kokusu çıkıncaya kadar kavurulur.
- Un kavurulduktan sonra küçük küçük doğranmış bir orta boy soğan ilave edilip soğanın şekeri çıkıncaya kadar kavrulur.
- Bir buçuk su bardağı kırmızı mercimek (altı-yedi su yıkama yapılarak) ve bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edilir.
- 02:17Pişirme ve Servis
- İki litre kaynamış su ilave edilir ve çorba kısık ateşte yirmi-yirmibeş dakika pişirilir.
- Pişen mercimekler blenderdan geçirilir veya tel süzgeçten süzülür, pütürlü seviyorsanız hiç bir işlem yapılmadan servis edilebilir.
- Çorbanın altın sarısı rengini veren sırrı olan baharat zerdeçaldır ve bu baharatın locantalarda sır olarak saklandığı belirtilmiştir.