Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Mutfağa Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu limonlu lokum yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda limonlu lokum yapımı için gerekli malzemeler (limon suyu, şeker, mısır nişastası, krem tartar, zerdeçal) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından nişasta karışımı yapılıp şerbetle birleştirilir ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kaynatılır. Son olarak lokum bir gece buzdolabında dinlendirilir, hindistan cevizi serpilerek servis edilir. Sunucu, daha önce narlı, portakallı ve fındıklı lokum tarifleri de hazırladığını belirtmektedir.
- 00:01Limonlu Lokum Tarifi Tanıtımı
- Mutfağa dair kanalında limonlu lokum tarifi paylaşılıyor.
- Tarif için bir su bardağı limon suyu yeterli olacaktır.
- 00:24Şerbet Hazırlama
- Lokumun şerbeti için iki su bardağı su, dört su bardağı toz şeker ve bir dilim limon kullanılıyor.
- Şeker eriyene kadar devamlı karıştırılıp, orta ateşte on dakika kaynatılıyor.
- Kaynamış şerbetin köpükleri alınıp, limon çıkarılıp ocağın altı kapatılıyor.
- 01:05Lokum Karışımlarının Hazırlanması
- Bir su bardağı mısır nişastası, bir tatlı kaşığı krem tartar ve çay kaşığının ucuyla zerdeçal karıştırılıyor.
- Karışıma bir su bardağı limon suyu ve iki su bardağı su ilave ediliyor.
- Nişasta olduğu için devamlı karıştırılarak kısık ateşte beş dakika kaynatılıyor.
- 02:44Lokumun Hazırlanması
- Hazırlanan lokum karışımı yavaş yavaş şerbet üzerine dökülüyor.
- Ocağın kısık ateşte olması ve hızlı karıştırılması gerekiyor.
- Lokum kısık ateşte ortalama yarım saat ile kırkbeş dakika arasında karıştırılarak kaynatılıyor.
- 04:52Lokumun Servis Edilmesi
- Lokum karışımı yağlanmış dikdörtgen borca (baton kek kalıbı) boşaltılıyor.
- Lokum ilk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırılıp bir gece dinlendiriliyor.
- Dinlendirilen lokum tahta yardımıyla ters çevrilip, üzerine hindistan cevizi serpiştiriliyor.
- 06:08Lokumun Sunumu
- Lokum istediğiniz kalınlıkta dilimlenebilir.
- Her tarafı hindistan cevizine bulanarak sunum yapılabilir.
- Çayın ve kahvenin yanında sunulabilecek harika bir lokum elde ediliyor.