Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında lahana sarması yapımını göstermektedir.
- Videoda lahana sarması yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce pirinç, soğan, maydanoz, kuş üzümü, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, sıvı yağ, nar ekşisi, limon suyu ve çeşitli baharatlarla iç malzeme hazırlanır. Ardından sert olan lahanalar haşlanıp, iç malzemelerle sarılarak pişirilir. Son olarak domates salçası, zeytinyağı, sıvı yağ ve nar ekşisi ile hazırlanan sosla sarmalar pişirilir. Sunucu, sarmaların büyük boyutlarda sarıldığını ve yedi'den yetmiş'e seveni çok olan bir lezzet olduğunu belirtmektedir.
- 00:13Lahanasarması Tarifi Tanıtımı
- Videoda lahana sarması tarifi paylaşılıyor.
- Lahanasarması, seveni çok olan bir lezzet olarak tanıtılıyor.
- Tarif için iki orta boy lahana gerekiyor ve sarma yapmak için yumuşak lahanalar tercih edilmeli.
- 00:57İç Malzeme Hazırlama
- Üç su bardağı pirinç, üç orta boy doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz ve kuş üzümü kullanılıyor.
- Bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası, bir su bardağı zeytinyağı, bir çay bardağı sıvı yağ, bir yemek kaşığı nar ekşisi ve bir limonun suyu ekleniyor.
- Baharatlar olarak karabiber, pul biber, nane, yenibahar, sumak, toz biber, az şeker, karabiber ve yenibahar bir tatlı kaşığı, diğerleri yarım tatlı kaşığı ölçülerinde kullanılıyor.
- 02:09Lahanaların Pişirilmesi
- Lahanalar büyük bir tencereye bol su ve az tuz ile haşlanıyor.
- Kaynayan suya lahana ters şekilde konulup bastırılıyor ve yumuşadıkça dıştan içe doğru çıkarılıyor.
- Pişen lahanalar soğuk suyun içerisine alınıyor.
- 03:16Sarmaların Yapılması
- Sert lahanalar makasla büyük parçalara kesiliyor ve kolay sarabilmek için pişiriliyor.
- Sarmalar genellikle büyük boyutta yapılıyor, bu hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de görüntü olarak şık duruyor.
- Sarma yapmak meşakkatli olduğu için video uzun uzun gösterilmiyor.
- 05:11Pişirme Sosunun Hazırlanması
- Pişirme sosu için iki yemek kaşığı domates salçası, su, bir su bardağının yarısı zeytinyağı, bir çay bardağının yarısı sıvı yağ ve nar ekşisi kullanılıyor.
- Karışımın üzerine tam üç buçuk su bardağı soğuk su ilave ediliyor.
- Tencerede yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir adet doğranmış soğan ile lahanalar pişiriliyor.
- 06:17Pişirme ve Sunum
- Hazırlanan sos üzerine sarmalar yerleştiriliyor.
- İlk hızlı sonra pilav şeklinde (son kısık ayarda) sarmalar pişiriliyor.
- Lahanasarması lezzetli ve şık görünüyor, yedi'den yetmiş'e seveni çok olan bir lezzet olarak tanımlanıyor.