Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Sevginin Sofrası" adlı bir yemek programında sunulan bir tarif anlatımıdır. Sunucu, lahanadan iki farklı yemek yapımını göstermektedir.
- Videoda öncelikle lahananın nasıl kolayca haşlanacağı adım adım anlatılmaktadır. Lahananın ortasının oyulması, ters çevrilerek tencerede oturtulması ve yaprakların tek tek açılması gösterilmektedir. Ardından haşlanan lahananın iki farklı şekilde kullanılması anlatılmaktadır: bir kısmı lahana sarması için, diğer kısmı ise kapuska yapımı için kullanılmaktadır. Ayrıca, haşlanan lahananın buzluğa kaldırılarak daha sonra kullanılabileceği de belirtilmektedir.
- Lahananın Haşlanması Yöntemi
- Videoda lahananın kolayca haşlanması ve bir lahanadan iki ayrı yemek yapılması gösterilecek.
- Lahananın ortası bıçakla oyularak ters çevrilip tencereye oturtulur.
- Lahananın yaprakları haşlandıkça alınır ve çok fazla yumuşatılmamaya özen gösterilir.
- 00:48Haşlama İşlemi
- Haşlanan lahanaya 2-3 çay kaşığı tuz eklenir ve kaynamaya bırakılır.
- Üst yapraklar yumuşadıktan sonra çatal yardımıyla açtırılarak kolayca alınır.
- Lahananın üst üste konulduğu zaman sıcağıyla birbirini yumuşattığı için çok fazla haşlanmaması gerekir.
- 02:10Buzluğa Kaldırma
- Az haşlanan lahanalar buzluğa kaldırılabilir.
- Buzluktan çıkarıp eridikten sonra sarılabilir veya sarılı şekilde buzluğa kaldırılabilir.
- Videonun devamında lahananın tamamen ortasına kadar haşlanması gösterilir.
- 04:51Lahananın Kullanımı
- Suları süzüldükten sonra en orta kısımlar ayrılmakta, bunlar sarılamaz çünkü çok küçüktür.
- Ortadan ayrılan kısımlarla kapuska yemeği hazırlanabilir.
- Kapuska yemeği etli, etsiz, kıyma veya tavuk etiyle hazırlanabilir.
- 06:03Lahanaların Sarılması
- Lahanalar sarılırken dibine tutmaması için bir yemek kaşığı tereyağı serpiştirilir.
- Sarılan lahanalar üzerine bir tabak konularak dağılmasını engellenebilir.
- Bir buçuk su bardağı su eklenerek pişirilir veya buzluğa atılarak daha sonra pişirilebilir.